Пчелният восък е много стабилно вещество, а промяната на неговите свойства изисква малко повече време. Той е устойчив на хидролиза и естествено окисляване и е неразтворим във вода. Това е сложен материал, съставен от много различни субстанции, но главно от естери на висши мастни киселини и алкохоли, пигменти, най-вече от цветен прашец и прополис, както и следи от пчелни материали.
Восъкът е твърд при стайна температура, става чуплив, ако температурата падне под 18°С и бързо става мек и еластичен при около 35-40°С, с точка на топене 64,5°С.