Набързо, как се представих снощи за посрещането на новата 2016-та година.

Телешко задушено с гъби
Телешки пържолки се начукват и овкусяват с черен пипер и сол и се оставят да престоят малко време. След това се овъргалят в брашно и се запържват с масло и малко сехтин на тиган до зачервяване. Прехвърлят се в йенска тенджера. Пак в тигана се запържват и пак в масло и малко зехтин гъби, лук, морков и целина. Всичко това се слага и то в йенската тенджера, добавя се и чаша бяло вино, сол, черен пипер и дафинов лист и след това във фурната за 1 час на 200 градуса. Елементарна рецепта, само продуктите да имаш.
Много червено вие "пие" таз манджа, това установих...
20151231_195257 (1).jpg