ИНВЕРТИРАН СИРОП

[tsc1]

Ами за да е пълна информацията, която както виждам не представлява търговски интерес за теб дай и следните данни:
- обем на казана;
- мощност на двигателя на бъркалката;
- мощност на нагревателя на водната риза;
- цена на таблото с електрониката.
И всеки, който има желание да си го направи. Мисля, че такъв съд ще върши работа и за друго.
И аз имам едно питане: Каква е гъстотата (вискозитета) на готовия сироп? Не ми трябват цифри, а само на какво може да се оприличи?

[Mateev]

Ами за да е пълна информацията, която както виждам не представлява търговски интерес за теб дай и следните данни:
- обем на казана;
- мощност на двигателя на бъркалката;
- мощност на нагревателя на водната риза;
- цена на таблото с електрониката.
И всеки, който има желание да си го направи. Мисля, че такъв съд ще върши работа и за друго.
И аз имам едно питане: Каква е гъстотата (вискозитета) на готовия сироп? Не ми трябват цифри, а само на какво може да се оприличи?

Обема на казана е точно 200L до горен ръб. Аз слагам в него 214kg вода и захар и след пълното разтваряне остават някъде около 15 сантиметра до горния ръб. Изкушавам се в една варка да сложа още 25kg захар и 10L вода, защото казана ще ги събере, но няма да остане място за пяната, ако се появи. Да, при една от варките ми се появи пяна с дебелина около 10 сантиметра. Това е когато се слага мръсна захар. Тази пяна трябва да се изгребе и да се изхвърли в казана с ракия, защото всичката мръсотия се е концентрирала в нея.

Мощноста на двигателя на бъркалката е 1.1kW. Мотора е трифазен. Има и редуктор, който осигурява бавни обороти на бъркалката - някъде около 30 в минута.

Мощноста на нагревателя на водната риза не я знам, но съдейки по скоростта на нагряване стигам до извода, че е някъде около 1kW. Когато премеря тока, ще ти кажа по-точно.

Цената на таблото с предпазителите и електрониката трябва да я калкулирам. По груби разчети вероятно ще се окаже някъде на ниво около 400 лева, от които самото Logo е 250 лв.

Гъстотата (вискозитета) на сиропа е следната:
Горещ сироп - нещо като двигателно масло за лека кола.
Сироп, престоял във фризера при минус 15-20 градуса - гъстотата е като на меда.

[tsc1]

Гъстотата ме интересува за да имам представа как би минавало по тръба, маркучи, клапани и всякаква арматура.

[Mateev]

Споко - ще минава. Може да е по-бавно, но ще минава, дори и при минус 20 градуса. Също и в хранилките - аз си задавах въпроса дали ще се просмуква под малкия процеп на преградата, който е само 0.5 до 1.0 mm. Пробвах - ами просмуква се без проблеми.

Има и една много добра новина - инвертирания сироп НЕ СЕ ВЗАХАРЯВА !!!. Това е много важен момент предвид всякаквите му там тръбички, маркучета, клапани, помпи и прочее компоненти. След като сиропа не се взахарява, няма никакъв шанс да се задръсти или повреди който и да било механичен компонент от дозиращата система. Не се втвърдява при много ниски температури. Не се вкисва при дълъг престой. Абе въобще - идеалната течност от гледна точка както на пчеларите, така и на автоматизацията.

[Mateev]

Ето видеоклип с работата на машината:

[Mateev]

Ето ги 3-те машини, с които си приготвям сиропа. Най-дясната е без нагревател и нея я използвам за разтваряне на сироп 1:1, с който все още храня 2 пъти в седмицата. Средната машина е тази, с която правя инвертирания захарен сироп (по 1 варка на 24 часа), а най-лявата е тази, в която той отстоява още 24 часа на висока температура.

[Mateev]

Ето го компютъра, който регулира температурата на средната и на лявата машина. Това е оригиналния компютър на Lyson и е много добър. Поддържа добре температурата и най-важното - не си забравя програмата при мигване на тока. Температурата в момента е 44 градуса, а настройката е да стане 55. Скороста на нагряване явно е много ниска - сутринта в 9:00 часа беше 20 градуса, а сега 13 часа след това е достигнала до 44 градуса. На практика 55 градуса ще ги достигне чак утре сутринта, когато вече ще му е време да прехвърлям сиропа във втория казан.

[tsc1]

Споко - ще минава. Може да е по-бавно, но ще минава, дори и при минус 20 градуса. Също и в хранилките - аз си задавах въпроса дали ще се просмуква под малкия процеп на преградата, който е само 0.5 до 1.0 mm. Пробвах - ами просмуква се без проблеми.

Има и една много добра новина - инвертирания сироп НЕ СЕ ВЗАХАРЯВА !!!. Това е много важен момент предвид всякаквите му там тръбички, маркучета, клапани, помпи и прочее компоненти. След като сиропа не се взахарява, няма никакъв шанс да се задръсти или повреди който и да било механичен компонент от дозиращата система. Не се втвърдява при много ниски температури. Не се вкисва при дълъг престой. Абе въобще - идеалната течност от гледна точка както на пчеларите, така и на автоматизацията.

Ето това вече е добра новина! И значително се упростява конструкцията. Няма да има нужда от обратно всмукване на остатъка по тръбопроводната мрежа, както и опасност от запичане на клапани.
Браво! Контролерчето е станало много спретнато!

[scutellator]

Матеев, инвертирания сироп може и да не захаросва, но преди да започнеш да го слагаш по автоматичните хранилки, увери се първо че не се сгъстява. Виждал съм царевичния сироп ( с 5% съдържание на вода) как след време хваща кожа и повърхностния слой става със консистенция на желиран каучук.

За всеки случай остави настрана едно наполовина пълно шише сироп да престои няколко месеца.


Просто като идея, тъй като се коментираше опаковката в която би могъл да предлагаш инвертирания сироп за клиенти, замислял ли си се за опаковка тип "хранилка за еднократна употреба"? Слагаш опаковката върху кошера и забравяш за няколко седмици.

[tsc1]

Матеев, инвертирания сироп може и да не захаросва, но преди да започнеш да го слагаш по автоматичните хранилки, увери се първо че не се сгъстява. Виждал съм царевичния сироп ( с 5% съдържание на вода) как след време хваща кожа и повърхностния слой става със консистенция на желиран каучук.

За всеки случай остави настрана едно наполовина пълно шише сироп да престои няколко месеца.


Просто като идея, тъй като се коментираше опаковката в която би могъл да предлагаш инвертирания сироп за клиенти, замислял ли си се за опаковка тип "хранилка за еднократна употреба"? Слагаш опаковката върху кошера и забравяш за няколко седмици.

Тази мисъл ми мина и на мен през главата за сгъстяването. Лошо е ако е на дъното, някакви кристали или сгъстен сироп, който да запуши клапан. А една 5L или 10L бутилка за вода, подходящо укрепена на капака на кошера е идеалното решение. Проблема е да се измисли клапан без електроника, който се отваря веднъж в денонощието и се затваря, когато достигне предварително зададеното количество сироп в хранилката. Е това си е направо предизвикателство!