Цитат Първоначално публикувано от Кразз Виж публикацията
А някой има ли информация, дали меда може да се лиофилизира?Всички знаем,че не трябва да се загрява от определени градуси нагоре, а примерно, какво става с меда при замразяване?

Само проблеми ще си създадеш, когато лиофилизираш мед. Практически ще стане негоден за ядене. Ще стане кат бонбони лукчета или карамел лакта, които са прекалено, ама прекалено сладки, защото медът е няколко пъти по-сладък от захарта, а тези бонбони се правят от захар. Забрави за идеята. Не вярвам някой да хареса такъв продукт.