Цитат Първоначално публикувано от agro Виж публикацията
...Но запазената при извлечен восък структура на троптината едва ли е протеинова - сварена при 100 градуса остава здрава. Какъв компонент определя структурата не ми е ясно. Дали е хитин, дали е кератин и какъв процент от масата е...
А хитинът май, се оказва доста ценен...
https://bul.activehealthrt.com/hitin-u-zhivotnyh.php