ВАРЕНЕ И СЪХРАНЯВАНЕ НА РАКИЯ

[бат тянко]

Поздрави на всички пчелари ракиджии.Щом сега му е времето да говорим за ракийката да кажа за моята.Слагам само Мерло,Мускат и Мискет.Докарвам захарноста на 23,като обезателно добавям мед.Варя само в стари казани-двойна преварка.От съответния казан оставям 1 % първак.Съхранявам в дъбово буре.
Бурето задължително е минало през няколко реколти бяло вино за да не промени цвета и за да не е жадно.После в него само жива вода и никога да не изсъхва.
Салата само от Биволско сърце,овче сирене,зехтин и босилек.НАЗДРАВЕ!

[Недялко Атанасов]

Салата само от Биволско сърце.....................................Н� �ЗДРАВЕ!

Много си ми далеч, инак идвам за 5-10 коренчета от ряз,че си затрих дамазлъка.

[бат тянко]

Поръчах гроздето за новата партида.Мерло от Любимец,Мискет от Сунгурларе,Муската е от Черноморец.Дано тази година е добра,че да има .

[icofly]

[Ангел Йосифов]

Ще има и за вино ще има и за ракия.По всичко личи,че тази година ще берем и печем по рано.

[бат тянко]

И понеже имам мераци да започна да правя и червено вино ще споделя с вас,че реших да използвам съда за вино и за матуратор.Така цената ще падне наполовина,защото и сметките са важни,както казва Матеев.Само не съм решил с каква вместимост да си купя?

[Sakar]

Колкото по-голям, толкова по-добре. Той като е с потопяем капак, може да съдържа и по-малко количество.
Но, виното си иска дъбово буре.

[бат тянко]

Сварих една част от материала.От 380 даде 70 литра амброзия.Като текна първака спиртомера не го хвана,потъна до дъното на канчето.Не съм слагал много захар.

[бат тянко]

Наздраве на всички,които предпочитат качеството пред количеството,или качествено количество.

[koragroup]

Поздрави на всички пчелари ракиджии.Щом сега му е времето да говорим за ракийката да кажа за моята.Слагам само Мерло,Мускат и Мискет.Докарвам захарноста на 23,като обезателно добавям мед.Варя само в стари казани-двойна преварка.От съответния казан оставям 1 % първак.Съхранявам в дъбово буре.
Бурето задължително е минало през няколко реколти бяло вино за да не промени цвета и за да не е жадно.После в него само жива вода и никога да не изсъхва.
Салата само от Биволско сърце,овче сирене,зехтин и босилек.НАЗДРАВЕ!

Колега, ти да не живееш в рая бре... много благини много нещо