Преди време бях говорил с баба ми как са правели квас и после как са го съхранявали.... След подробно описание на цялата технология, следваха опити и хубави резултати... и след време случайно попаднах на ето това: http://www.24chasa.bg/Article.asp?ArticleId=1951210 Тук подробно е описано това, което баба ми беше обяснила
Ако сега ви трябва хмел - може да се вземе от някоя билкова аптека.