Цитат Първоначално публикувано от koragroup Виж публикацията
Това със свръх производството не го разбрах.
Виж сега. Показателен е факта че от миналата година "мед - букет" вече не означава "мед от слънчоглед". Като ми взеха пробата есента и ми казаха - ако има много полен на слънчоглед, няма да можем да го вземем за био. Явно има някакъв праг. Моят мина, вероятно защото след акацията всичко беше карашик, но със сигурност е имало и слънчоглед. В този ред на мисли, добивът ми щеше да е почти същия и ако не бях био. Почти, защото все пак храня само с мед. Субсидии има и за да компенсират по-високите ми разходи, особено докато съм в преход (подменям кошери, рамки, купувам по-скъпи майки, оборудване, което иначе е само препоръчитекно) и най вече да компенсират, че не мога да се боря с акара с доказани химикали и формули, и да ги стимулирам със захари и разни дъсъла да се субсидира някой, който по този начин ще печели повече.обавки. Самото подхранване с мед също само по себе си също излиза по-скъпо. Това според мен е смисъла на субсидията, а не да компенсира по малкото производство.
Квотите на прекупвачите. Ами както те самите споделят (особено не големите) не се натискат да вземат големи квоти особено от акация и липа, защото ако годината е кофти, няма добив, съответно и пробите не отговарят и хоп, не могат да изпълнят ангажиментите си. И другата година германеца вече не се усмихва на преговорите, цените са други...
Единствената мушенгия за която съм чувал е "инертната акация и то определена марка инверт, щото лабораторията е Германия даже не го фащала. А и за разни препарати и хранене със захар.
Аз пък мисля че по-правилно: Докато има идиотски правила, ще има и недобросъвестни пчелари! И шофьори. И търговци. И каквото друго се сетиш.
Е как не разбра свръх производството? Всеки втори пчелар е сертифициран био такъв. На пазара бол био мед, конвенционалния - друга категория. И всичко това, пак казвам заради поголовното сертифициране до не отдавна. Ето това най-много ме дразни и се възмущавам и съм против биото, защото в болшинството от случаите не е такова, а както казва ЖДрумев, "артийката" продава меда. Не разбирам как в житницата на България има сертифицирани био пчелари, би ли обяснил на аудиторията.
Първо се търси мед със сертификат, ако случайно не се намери, да се запълни квотата, се допълва негласно с конвенционален , който отговаря по параметри на такъв. Това, което каза за пчеларя Х не е така, защото в повечето случаи същия този пчелар има квота 5 тона, а продава тон, тон и половина, останалата квота се запълва с конвенционален, дали от него, дали от фирмата все тая, ама все пак на цената на конвенционален.
Чудя се дали да споделя, какво знам за тия мушенгии, които не са чути в кафенето, а от първа ръка. За сега обаче, ще си замълча.
За твоя мед не знам, моя си мина за букет, защото имах протокол от софиската лаборатория на БАБХ, в който черно на бяло пише 9,6 % слънчоглед.
На различно мнение сме що касае последното ти изречение.