Цитат Първоначално публикувано от Апитрейд Пловдив Виж публикацията
При положение, че медът е престоял почти 1 година, най-често на места без температурен режим, това води до вдигане на съдържанието на на хидроксиметилфурфурол (ХМФ) до стойности, близки до и понякога над 10 мг/кг, докато при пресния мед тя е около 1 мг / кг. Изискването на всички купувачи на едро е тази стойност да е до 10 мг / кг.
В такъв случай, не е ли редно да изследвате ХМФ и според резултата да определите цената на стария мед?