Точно така - настройвам терморегулатора точно на 50 градуса, но температурата след нагряване в действителност се клати с +/- 2 градуса от зададената стойност. С мощноста на моя нагревател успявам да нагрея до такава температура за около 4 часа.

Нагревателя ми е 24 kW (проточен бойлер) за 2.2 тона сироп (около 1800 L). Това прави някъде около 10W на всеки един килограм сироп. С такава мощност 10-15 градуса сироп се загрява до 50 градуса за около 4 часа.