Зимно подхранване със захаросан мед, храни от пазара или домашно приготвени питки?

[Mateev]

Матеев, понеже видях че ви лепне по кантара и масата. Предлагам да ръсите като мен по малко пудра захар, за да е по удобно за работа. Ако не сте опитали разбира се.

Благодаря за съвета. Ще се възползвам от него.

[Цеко]

Матеев, понеже видях че ви лепне по кантара и масата. Предлагам да ръсите като мен по малко пудра захар, за да е по удобно за работа. Ако не сте опитали разбира се.

Може питките да се слагат на кантара направо с пликовете и тогава да се дослагва или отвзема от тях. Матеев защо след като си доволен от Апифондата „отсвири“ Апиинверта (горе долу са на една цена) и започна да си правиш собствен инвертиран сироп? Май и с питките скоро ще стане така, все пак на 6 тона питки разликата никак не е малка?

[бат тянко]

Цеко не е по добре, защото плика се цапа. А със самата питка ще се борави по-трудно върху кантара. Личен опит !

[Цеко]

Цапането на плика е въпрос на рутина, аз от началото се омацвах до ушите, но с течение на времето (омесването на повече кг) така започнах да въртя шпаклата че почти нищо не оставаше в съда където замесвах тестото и пликовете си бяха като нови ... и почти не се налагаше да ги тегля на кантара . Тъкмо им хванах „цаката“ и вече си бях изпълнил нормата за тая зима...

[Mateev]

.... Матеев защо след като си доволен от Апифондата „отсвири“ Апиинверта (горе долу са на една цена) и започна да си правиш собствен инвертиран сироп? ....

Ами защото на мене инвертирания сироп ми излиза по-малко от левче на килограм. Ха-ха ...... просто финансови съображения.

[Цеко]

Ами защото на мене инвертирания сироп ми излиза по-малко от левче на килограм. Ха-ха ...... просто финансови съображения.

Това ми е ясно, и килограм питка собствено производство пак на толкова горе долу ще ти излезе, за това питам (за финансовите съображения)

[vencii]

Матеев мислил ли си за някакъв банциг който да реже филии от блокчето през 10 мм.

[Mateev]

Това ми е ясно, и килограм питка собствено производство пак на толкова горе долу ще ти излезе, за това питам (за финансовите съображения)

За направата на собствени питки все още си нямам собствени машини. Сам разбираш, че при няколко тона не може да си изграя да бъркам и меся на ръка.

Иначе отдавна си търся две машини, но да са на изгодна цена - хромникелова ярмомелка, за да си правя пудра захар, и тестобъркачка. Когато се комплектовам, вероятно и питките ще започна да си ги правя сам. Но всяко едно нещо по реда си .... ха-ха .....

[Mateev]

Матеев мислил ли си за някакъв банциг който да реже филии от блокчето през 10 мм.

Специално при апифондата няма как да стане - прекалено е мека. Ако искам да използвам някакъв банциг (или високооборотен кръгъл нож), ще се наложи предварително да я замразявам, но тогава пък много трудно ще минава през разточващата машина. Така че в момента ме устройва и ръчното рязане. Ти сам видя, че не отнема кой-знае колко време.

Ако някога реша да стана производител на питки за продан на пазара, тогава естествено ще се оборудвам с модерни машини. Сега обаче при няколко тона на година не си струва. Цялата олелия ще е само няколко дена и ще я повторим чак догодина по това време.

[Искрен Мутафов]

За направата на собствени питки все още си нямам собствени машини. Сам разбираш, че при няколко тона не може да си изграя да бъркам и меся на ръка.

Иначе отдавна си търся две машини, но да са на изгодна цена - хромникелова ярмомелка, за да си правя пудра захар, и тестобъркачка. Когато се комплектовам, вероятно и питките ще започна да си ги правя сам. Но всяко едно нещо по реда си .... ха-ха .....

http://beesmarket.com/index.php?rout...product_id=382

https://gordyan.wordpress.com/2013/1...0%D1%85%D0%B0/