ВАРЕНЕ И СЪХРАНЯВАНЕ НА РАКИЯ

[бат тянко]

Според мен патоки е фракцията, която излиза от казана след като сме отделили тази за ракия. Например аз я отделям когато започне градуса да пада от 40 на 39.

[Илиев]

Каза ми, че е дъбово, не беше ново, по принцип не трябва да има значение от какъв материал е, но си спомням, че източвах отлежалата след 7-8 месеца ракия с по-висок градус от преди наливането в бурето.....не споря!...просто споделям мои лични наблюдения!