захарни питки

[argilov]

Ще ви препоръчам нещо.Лятото като вадите мед, напълнете двулитрови бутилки пласмасови.Подхранванео става много лесно,реже се колкото искаш на филия, и се слага върху рамките.За мен това е перфектната храна.За да не разтича под филията се слага марля.

[koragroup]

Ще ви препоръчам нещо.Лятото като вадите мед, напълнете двулитрови бутилки пласмасови.Подхранванео става много лесно,реже се колкото искаш на филия, и се слага върху рамките.За мен това е перфектната храна.За да не разтича под филията се слага марля.

По принцип съм съгласен, че каквото са си произвели сами е най полезно за пчелите. Но.... Да си представим, че гледаш голям брой семейства (примерно 200) и няколко от тях най силните са намерили една хралупа с пчели болни от гнилец... Или са ограбили на небрежния комшия нозематозния мед... Песимистично, но напълно реално допустимо, нали? И на зима или на пролет, какво правим с филиите или питките от миналогодишен мед? Разнасяме на всички семейства, защото сме грижовни стопани...
Единствения начин да се избегне това е да се дава мед от по-предната година, ако след добива му не се забележат никакви заразни заболявания в нито едно семейство.

Иначе и аз бих искал да попитам. По рецептата от клипчето на г-н Желев с варенето на захарния сироп с лимонена киселина, след добавяне на меда няма ли опасност от образуване на ХМФ. И ако медът се добави при температура 50 градуса, избягва ли се тази опасност?

[ivoborisov78]

http://www.youtube.com/watch?v=Qb_FA34_6Sg

[koragroup]

В по горния клип другаря Степаненко даже завари меда 3-4 минути... а може в Русия ХМФ да не съществува?

[ivoborisov78]

www.youtube.com/watch?v=zgVw6qrTCY4

[ivoborisov78]

www.youtube.com/watch?v=dOxAXcySkA8
www.youtube.com/watch?v=rnaVu3L2r9w

[n.kostadinov]

В по горния клип другаря Степаненко даже завари меда 3-4 минути... а може в Русия ХМФ да не съществува?

колеги,а как мислите дали има вероятност да заварява меда с цел убиване на евентуални зарази и спори в него?

[Mateev]

колеги,а как мислите дали има вероятност да заварява меда с цел убиване на евентуални зарази и спори в него?

Възможно е, но не мисля че това е първопричината. Със сигурност при това преваряване на температури над 100 градуса се унищожават всякакви бактерии и спори, дори и на американския гнилец. Проблемът е, че при тези температури се унищожават и една камара полезни свойства на меда, като например ензимите. Божа работа и какво се случва с белтъците и протеините. Въобще след такава термична обработка меда вече не е мед, а просто някакъв сладък глюкозо-фруктозен сироп със завишено съдържание на ХМФ. При това положение човек си задава въпроса защо трябва да използва мед, а не някаква друга по-евтина алтернатива (например ИЗОСУИТ или АПИИНВЕРТ)?

[solaris60]

Проблемът е, че при тези температури се унищожават и една камара полезни свойства на меда, като например ензимите. Божа работа и какво се случва с белтъците и протеините.

Ензимите също са белтъци, а протеините е другото име на белтъците. С една дума все белтъци. И при висока температура белтъците се денатурират.

[Nik_m]

колеги,а как мислите дали има вероятност да заварява меда с цел убиване на евентуални зарази и спори в него?

След това става само за капани за оси.