Цитат Първоначално публикувано от iskren Виж публикацията
<<Пчели в клетка хранени само с въглехидрати оцеляват най-добре на сукроза(захар) 56.3 дни, сравнено с мед 31.3 дни или високо-фруктозен сироп 37.7 дни (Баркър и Лехнер, 1978).>>

Това е така защото в меда се съдържат някой несмилаеми вещества, които задръстват пчелите, а продължителността на живота на пчелите зависи още от качеството и интензивността на храненето на ларвата.
Можем само да гадаем, но както казваш има логика в несмилаемите вещества, защото ларвите са много чувствителни към тях и могат да ги разграждат след 20-30 ден от живота си. Има един куп несмилаеми захари и вещества, че и ХМФ е бонус.

Цитат Първоначално публикувано от valaz Виж публикацията
Моите пчели ги гледам по напълно екологични методи и с качествено пчеларско оборудване. След центрофугирането на меда го наливам в матуратор, от който пълня бурканите. На повърхността на меда в матуратора и в последните 10-15 буркана има такава пяна. Нямам никакво съмнение в качеството на меда. Бурканите с пяна на повърхността ги заделям за лична консумация, за да няма излишни въпроси и съмнения у клиентите.

Чисто търговска гледна точка, но ако няма пестициди и антибиотици, то всичко трябва да е наред.