ВАРЕНЕ И СЪХРАНЯВАНЕ НА РАКИЯ

[Pavel_Bs]

Ако ракията е минала през буренце и си е поела танина и аромата на дъб,дори и в стъклото продължават процесите.Ако е двойно препечена,колегата Йосифов трябва да внимава да не се препече и той.

[Ангел Йосифов]

"Най мразя да се мразя".Това се случва само когато съм злоупотребил с алкохол.На думи мога да изпия кила-кила,но всъщност съм слаб пияч.70-100млл ракия преди вечеря,около200-300млл вино след вечеря и........това е.Набялгам на качество,а не на количество.Така,че Павка бъди спокоен отдавна не съм се мразил и не смятам да го правя.Иначе на година произвеждам до 100л ракия и до 300л вино-по голямата част от тези количества ги подарявам.