Цитат Първоначално публикувано от distedi Виж публикацията
Мисля, че идеята за топла хранилка се състои в друго, а не в това материалите да провеждат топлина от кошера в хранилката... Според мен, хранилката трябва да задържа топлината, а стъклото в горната част да отдава топлина с цел точно там да се образува конденз. Ако цялата хранилка е направена от материал, който отдава топлина, то няма как да заработи идеята за топла хранилка.
Стъклото не отдава топлина, то я поема. Процеса на втечняване на влагата във въздуха е свързан с отделяне на топлина. За това конденз се образува върху гладки студени повърхности. Пример - изпотяването на стъклата на кухнята в студен зимен ден, когато нещо ври на печката.
В хранилката кондензиралата върху стъклото вода капе върху затоплената захар и я превръща в сироп.