ИНВЕРТИРАН СИРОП

[scutellator]

Аз пък се чудя случайно някой от вас да е запознат под каква форма внасят заготовките за производството на захар - течна или твърда?
Ако е под формата на сироп, дали случайно не би било по-евтино да се направи някаква инсталация за производство на инвентиран сироп директно от полуфабрикат?

[tsc1]

Аз пък се чудя случайно някой от вас да е запознат под каква форма внасят заготовките за производството на захар - течна или твърда?
Ако е под формата на сироп, дали случайно не би било по-евтино да се направи някаква инсталация за производство на инвентиран сироп директно от полуфабрикат?

По-рано имаше собствено производство от захарно цвекло и внос на сурова тръстикова захар от Куба. Тук я рафинираха и разфасоваха. Може да се провери тук дали технологичния процес минава през сироп или не.
За кафявата чета, че сега я внасят от Гваделупа.

[jordanov]

По-рано имаше собствено производство от захарно цвекло и внос на сурова тръстикова захар от Куба. Тук я рафинираха и разфасоваха. Може да се провери тук дали технологичния процес минава през сироп или не.
За кафявата чета, че сега я внасят от Гваделупа.

Това по-рано беше преди повече от десет години. Тогава бяха последните опити за спасяване на родното цвеклопроизводство в Централна Сев. България. Да, технологичния процес минава и през сиропи, клера и меласа. Най-високата концентрация мисля беше някъде около 70% преди центрофугата. Не е ефективна /сложна логистика/ търговската реализация на такъв сироп, иначе опити са правени. Може и сега да се правят, не знам. Голямото количество кафява захар по търговската мрежа е бяла захар, боядисана с меласа и изсушена. Има и внос. Там каква е технологията, не знам.

[m_pchelari]

Пчелита ми дойде, сиропа вече отлежава 24 часа и днес нямах търпение да тествам една лента да видя процента на инвертиране макар, че по упътване се инвертира 48 часа. Ето какво ми пратиха:

Като прочетох упътването веднага се сетих, че лентите които използват (късата лентичка е тяхната) са същите които преди време заподозрях, че може да се ползват (ленти за измерване на глюкозата в урина). Дългата лентичка е моя (100 ленти в аптеката струват 8.80лв). Потопени в един и същ разтвор дадоха абсолютно еднакъв цвят около 15% инвертиране според тяхната цветова скала.
Още смятам математиката защо е такъв процента (и нещо не ми излиза) защото на моите ленти този цвят съответства на 40 mg/dl за 60%-товия разтвор.

[tsc1]

Ами не знам дали от монитора или от очите, но аз виждам съществена разлика между цветовете на двете лентички. Като че ли повече съответства на 30%.

[m_pchelari]

Лентичките на Пчелита са по-некачествени, леко са мьхести и при снимката хвьрлят сянка. На живо цветовете са едно кьм едно.

Обаче матаматиката още не ми излиза, язьк ми за МГ-то.

П.С Еврика открих грешката! Данните сьвпадат, при 40 mg/dl имаме 40 грама глюкоза на 600 грама захар в 1 литьр инвертиращ се сироп, което е 13,3% инвертиране.

[tsc1]

Не е ли много бавен процеса? Изобщо той линеен ли е във времето?