Спасението е лабораторният анализ, колко беше - 30-40-50 лева някъде?!? - вярно при инвертиране на едно 30-50 литрово бидонче при неконтролирани условия и параметри, то трябва всеки път да се дава проба и много-много не се връзват нещата...
На сайта където продават Пчелит видях някакви такива подобни лентички за измерване на %-то ниво на инвертаза, мисля че струваха някакви стотинки, ама дали ще вършат работ въобще си нямам на идея!?!