ИНВЕРТИРАН СИРОП

[freelancer_bg]

А какво pH на организма на самата пчела? Че даже и на мен, независимо че съм "химически инвалид" взе да ми става интересно.

Различните течности ( тъкани) в тялото имат различно PH според функциите си. Общото PH нито може да се измери, нито ще ти свърши работа за някакви наблюдения или изводи.

[tsc1]

Различните течности ( тъкани) в тялото имат различно PH според функциите си. Общото PH нито може да се измери, нито ще ти свърши работа за някакви наблюдения или изводи.

Благодаря за информацията! Имах в предвид течносттите, които участват в обмяната на веществата, но не се доизясних. Мина ми през главата мисълта, че pH на сиропа и другите храни трябва да е близка до това pH, но може и да греша.

[scutellator]

Благодаря за информацията! Имах в предвид течносттите, които участват в обмяната на веществата, но не се доизясних. Мина ми през главата мисълта, че pH на сиропа и другите храни трябва да е близка до това pH, но може и да греша.

Аз пък смятам че не е абсолютно задължително.
Когато в човешкия организъм има негостиг на соли (или шоколад), централната нервна система се стреми да си ги набави.
Съответно пък, когато човек е употребил повечко сол (или алкохол), започва да изпитва жажда.

[tsc1]

Аз пък смятам че не е абсолютно задължително.
Когато в човешкия организъм има негостиг на соли (или шоколад), централната нервна система се стреми да си ги набави.
Съответно пък, когато човек е употребил повечко сол (или алкохол), започва да изпитва жажда.

Да, може би е по точно да се каже "трябва да са близки до pH на течностите, които участват в обмяната на веществата при пчелите или водят до баланс на pH".
Ето какво пишат за кръвта при човека:

Човешкото тяло разполага с pH на кръвта, отразяващо съотношението между киселини и основи. Стойностите на pH (десетичен логаритъм от концентрацията на водородните йони в един разтвор) варира между 0 и 14, като 0 означава изцяло кисело състояние, а 14 изцяло алкално. 7 е неутрално състояние. Кръвта е слабоалкална със стойност на pH между 7,35 и 7,45. Ако кръвта на човека падне до или под pH 7,00 той се намира в голяма опасност. Допустимият диапазон е много малък между 7,35 и 7,45 и лесно може да се прехвърли. Тогава се нарушава равновесието между киселинност и алкалност в кръвта, а от там и в организма.

http://diabetnews.bg/13539/index/itemId/1085

[Дамян Дамянов]

Много хора са вярвали, че меда им има високо ХМФ, защото това се пласира.
Матеев...не ти ли загря телефона от фирми еднодневки?
Аз няма да се учудя, ако ми намерят антибиотици, Живак, Злато и Астатий (най-редкия елемент).
Ако намерят антибиотици мога да си отворя фармацевтична компания.
Чувате ли как Байер трепери

Шегата настрана...БРАВО...
Сега остава да дадеш и най-добрата рецепта време/цена.

[m_pchelari]

Определено параметрите не са такива, каквито се препоръчват, пък и времето е по-малко, така че напълно обяснимо е, че се е инвертирала само 50% от захарозата. Така направения сироп след вземането на пробата беше прехвърлен във втори съд с водна риза и терморегулатор, но без бъркалка, и в този съд изкара още 24 часа при температура 40 градуса.

Мисля, че това изречение ти отговаря на всичките изненади. ХМФ се генерира при нагряване на фруктоза с катализатор киселинност. Тъй като в сиропа макар и загрят и с киселина нямаш реално фруктоза затова и логично ХМФ е ниско. Както се вижда дори и след "инвертирането" имаш само 15% фруктоза което пак обяснява липсата на ХМФ.
Второто изречение обаче е опасно - вече инвертиран сироп държиш 24 часа на 40 градуса а в този сироп има фруктоза и при над 35 градуса ще вдигнеш ХМФ вече по-осезателно. Не знам струва ли си всичките усилия това инвертиране ако ще е само 50%.
Провери едно друго много съмнително твърдение на Софиянеца, че само с добавянето на фруктоза става инвертиране защото аз много го търсих този метод но никъде не намерих нищо подобно.

П.С.
Искрен е прав (не само заради пресичането) но и защото при инвертаза от мед, вече в меда като първоначална суровина има фруктоза и е логично ХМФ да се вдигне повече.

П.С. 2
Всъщност ти получаваш 15% фруктоза и 15% глюкоза а в меда има 40% фруктоза и 40% глюкоза, така че процента на инвертиране спрямо меда е около 37%. И аз имам една молба вземи от инвертирания сироп на Судзукер Api Invert и дай за анализ да видим реално колко инвертиран е той и струва ли си парите.

[Искрен Мутафов]

П.С.
Искрен е прав (не само заради пресичането) но и защото при инвертаза от мед, вече в меда като първоначална суровина има фруктоза и е логично ХМФ да се вдигне повече.

П.С. 2
Всъщност ти получаваш 15% фруктоза и 15% глюкоза а в меда има 40% фруктоза и 40% глюкоза, така че процента на инвертиране спрямо меда е около 37%. И аз имам една молба вземи от инвертирания сироп на Судзукер Api Invert и дай за анализ да видим реално колко инвертиран е той и струва ли си парите.

Дали при инвертиране с мед ще се вдигне ХМФ при увеличаване на температурата, нямам си и на идея.
Обаче един пчелар, който от няколко години инвертира посредствум ензима инвертаза, ми сподели, че е пращал Апи Инверт за изследване и при него нивата били около 76%, докато при самоделният(неговият) от ензим - 92%.