ПОДХРАНВАНЕ СЪС ЗАХАРЕН СИРОП

[FVCVS CAESAR]

При ок. 4°C 1 кг вода е точно 1 л. При повишаване на температурата става повече от 1 л.
1 кг захар също е ок. 1 л.
Т. е. с едно и също канче мериш захарта и водата, демек едно канче захар + едно канче вода = ок. 1:1.

[vlado 9]

При ок. 4°C 1 кг вода е точно 1 л. При повишаване на температурата става повече от 1 л.
1 кг захар също е ок. 1 л.
Т. е. с едно и също канче мериш захарта и водата, демек едно канче захар + едно канче вода = ок. 1:1.

не съм съгласен,1 кг захар се събира в 1,250мл воден обем, или в мерна кана за вода сипвам 1 кг захар и каната се пълни до 1,250мл

[FVCVS CAESAR]

Нещо не са ти верни мерките. При мен резултатите са други.
Обърни внимание на пластмасовите мерителни канички, които се продават навсякъде, че за кг захар и за л вода мярката е една и съща. За брашно и др. продукти е различна.

[Ангел Йосифов]

не съм съгласен,1 кг захар се събира в 1,250мл воден обем, или в мерна кана за вода сипвам 1 кг захар и каната се пълни до 1,250мл

Владо,да неби да искаш да кажеш,че ако към "1,250л.захар"прибавиш 0,250л. вода се получава 1,5л.обем.Пробвай,сипи 250млл вода и виж какво ще се получи.

[vlado 9]

Владо,да неби да искаш да кажеш,че ако към "1,250л.захар"прибавиш 0,250л. вода се получава 1,5л.обем.Пробвай,сипи 250млл вода и виж какво ще се получи.

А може и повечко вода да побере и да не мръдне обема.

[kuline]

Колегата го е написал точно и ясно. Съотношението 1:1 е 1кг. захар към 1 литър вода. Това, като се смеси се получава обем около 1,6 литра. Незнам защо ви е необходимо това количество 1,6 литра, колко е като тегло, защото все пак, това е течност и се налива в хранилки . Ако е необходимо да измерите 1 кг. захар, защото тя (захарта) е насипна, мога да ви посъветвам да си купите кантар, който мери в точност до грам и максимум до 5 кг, който е на цена около 15-20лв.

[Nik_m]

Много безсмислен спор, дали ще сложиш 1кг. или 1.1кг. няма значение пак си е 1:1, пчелите няма да го премерят и да го върнат ако не е точно.

[Mateev]

Когато се смесят 1 кг. захар и 1 кг. вода, получават се 2 кг. сироп. Няма как да е по друг начин - маса не се създава, не се и губи. Тъй като обаче при разтварянето на захарта нейните молекули влизат между молекулите на водата, получава се нова течност, която е по-плътна и по-тежка и е с обем 1.6 литра.

За да не се обърква човек с различната плътност и различното тегло на различните флуиди, хубаво е винаги да работи и да изчислява съотношенията само в тегло (в килограми). Когато се работи само с килограми, не възникват никакви обърквания при смесванията в различно съотношение. Теглото (масата) не се създава и не се губи при чисто химическите реакции или смеси на различни разтвори.

[галин]

не съм съгласен,1 кг захар се събира в 1,250мл воден обем, или в мерна кана за вода сипвам 1 кг захар и каната се пълни до 1,250мл

захарта е като микрогранули които не могат да се уплътнят толкова добре, но ако се разтопи/карамелизира/ обема и ще бъде доста по малък, пак ще е същото тегло и същата хранителна стойност.