Какво е положението в северозападния регион

[Mateev]

Грешно си ме разбрал. Ние не лежим на техния гръб, но и те не лежат на нашия. Ако нямаше печалба за тях, нямаше да има прекупвачи и за нас щеше да стане още по-лошо. Та от тази гледна точка прекупвачите са полезни за нас. Без тях сме заникъде и ще фалираме всички. Това исках да кажа.

Друг е въпроса дали печелят много или едвам свързват двата края. За разлика от нас те нямат никакъв избор. Отдолу ги притискаме ние, искайки високи изкупни цени, а отгоре ги притиска международната цена на меда. Някъде по средата те трябва да се включат, да си покрият разходите и дори и да им остане някаква печалба. Не им знам какви са им точно разходите, но направих някакво проучване с цел дали и на мене ще ми излезе сметката, ако се захвана с прекупвачество. И да ви кажа честно, ужасих се от разходите. Ето накратко:

1. Поради големия обем на оборота прекупваческите фирми трябва да са на светло. Тоест трябва да си плащат ДДС-то, данък печалба, официални заплати и осигуровки на персонала и т.н. Само от тука идват едни 30-35% надценка на меда, като парите ги взема държавата, а не прекупвачите.
2. Трябва да поддържат транспортни средства и персонал към тях. При 1 тон минимална изкупна партида и 200 километра среден курс, това прави разход от 200 лева за мед, струващ 4000 лв. Тоест разходите са още 7-8% само за да се докара меда до базата.
3. Трябва да има база с голяма складова площ, за да може да поеме поне 100-200 тона мед на тенекии и още 100-200 тона мед на качета. Това са складове за 400-500 тона мед, което означава че са на площ поне 500-600 кв.м. Добави и производствените помещения и всичко останало и стават поне 1000 кв. метра база, която като инвестиция струва около 400 000 лева. За да се изплати за 10 години, трябва да се вкарва в цената на меда поне по 40 000 лева на година (за мед на стойност 2 милиона лева). Тоест ето още 2-3% надценка само за базата.
4. Трябва да има машини и съоръжения на стойност поне още толкова - за затопляне на меда от тенекиите, за хомогенизиране, помпи, бъркачки, разфасовъчни машини и т.н. - Ето още няколко % надценка.
5. Персонал - работници, мениджъри, докери, мотокаристи, лаборанти, ОТК, счетоводство, доставка, пласмент, складажии - поне едно 20-30 човека с обща годишна заплата поне 200-300 хиляди лева. Това са още поне 10-15% надценка.
6. Такова едно производство в хранителната сфера е жестоко контролирано от държавата. Има хиляди изисквания, които за да се спазват, трябва да се хвърлят една камара ненужни средства. Няколко процента се добавят и по това перо.
7. Самият транспорт до Европа е доста скъп - 20 тона мед с цена около 80000 лева се транспортира за 3 000 EUR. Ето още 7-8% към разходите.
8. Цената на парите - Дали се ползва кредит или не - парите винаги си имат цена и тя е някъде от порядъка на 10% на година.

Има и още много, но и това е достатъчно, за да се види, че дори и да се удвоява цената при прекупвачите, тяхната действителна печалба едва ли надхвърля 10-15%.

[Mateev]

А ако седна да напиша още един постинг за разходите по разфасоване на меда с всичките му необходими бази, машини, съоръжения, персонал и т.н. - вероятно цената ще се удвои още един път.

И най-накрая ако пък взема да ви говоря за разходите по вкарването на някой артикул в международна верига за търговия на дребно, сигурно ще има още едно удвояване на цената. И в цялата тази последователност от хора и фирми, занимаващи се с мед, е напълно възможно цената на меда да се увеличи 5 или 10 пъти и въпреки това никой по веригата да не печели повече от 10-15%.

Та във връзка с това искам да кажа, че е глупаво да сравняваме нашата изкупна цена на меда с окончателната продажна цена в някой магазин или верига. Между двете понятия има светлинни години разлика. Между двете цени има огромно количество допълнителен труд, допълнителни разходи, данъци и такси, както и огромни по обем инвестиции, които трябва да бъдат изплатени.

Когато някой пчелар сравни собствената си изкупна цена с продажната цена в някоя европейска държава, все едно той казва "От цялата верига работя и се потя само аз, а всичко друго след мене се получава с магическа пръчица". Да, ама не. Истината е точно обратната - първичното производство почти по всички видове артикули по света е само 10 или 20% от разходите и от свършената работа. За да стигне обаче продукта до крайния клиент някъде някой добавя още 5 или 10 пъти повече разходи и труд.

[Mateev]

От написаното до момента става ясно, че висока изкупна цена е възможна само ако се продава малко количество мед на приятели и познати, тъй като по този начин се прескача цялата верига от звена, описани по-горе. Но това важи само за пчелари с 5-10 или 20 кошера. За по-едрите пчелари с по-много кошери прекупвачите се явяват ЕДНА НЕОБХОДИМОСТ, която не може да бъде избегната. А изкупната цена от 4.20 е НОРМАЛНА ЦЕНА, защото е формирана ОТ ПАЗАРА, а не от прищевките на един или друг човек.

Още нещо - дори и някой да успее да продаде буркан мед за 8 или 9 лева, замислял ли се е колко е действителната му печалба от тази продажба? Ами ако се окаже, че пак е само 10 или 20%? Нали този буркан трябва да се купи, трябва да се напълни, трябва да се намери купувач и после трябва да му се занесе. Сметнали ли сте си минутите, които губите за всичко това? Сметнали ли сте си транспорта, телефонните разходи и т.н.?

По-скоро не - нищо не сте сметнали, а в действителност вие лично сте изпълнявали операциите снабдяване, производство, маркетинг, пласмент, транспорт, труд по тези дейности, разходи за материали, суровини и т.н и т.н. Дълбоко съм убеден, че дори и тези от вас, които се гордеят с голяма продажна цена, всъщност нямат голяма печалба. Имат само заплащане на допълнителния труд, който са вложили, НО ТОВА НЕ Е ПЕЧАЛБА.

[Mateev]

Всичко това важи и за цената на восъка - едно е да продаваш набързо стопен и непречистен восък в смешни количества, друго е да подготвиш партиди от по един тон или повече, пречистен идеално, пакетиран идеално и т.н. Между двата вида восък също има много допълнителен труд, транспорт, машини, съоръжения, енергия, помещения, данъци, такси и т.н. При това положение е нереално един пчелар да иска висока цена за собствения си восък само защото е чул, че някъде в Европа бил вървял по 10 лева. Ами да го докара до Европейски вид в Европейски количества с Европейско пакетиране и Европейски сертификати и да го транспортира с Европейски транспорт и да си плати всички данъци и такси и осигуровки и тогава, И САМО ТОГАВА, може би ще получи 10 лева на килограм. Ако не - ами да го продава за 5-6 лева и да се радва, че някъде някой друг свършва останалата мръсна работа и плаща данъци на държавата.

Не искам да възприемате последните 2-3 постинга като критики към всички пчелари. Написах ги заради друго - редно е всеки един пчелар да осъзнае как в действителност работи пазарната икономика и какво се случва с неговите продукти след като ги произведе и продаде. И да не си мисли, че света започва и свършва с него, и че той е единствения, който върши най-много работа в целия свят, а всички други след него благоденствуват на неговия гръб. Това е много грешно разбиране и аз се учудвам, че има хора, които наистина си го мислят това и дори сами си вярват.

ПС: Всичко написано по-горе е само мое лично мнение, базирано на собствените ми разбирания как функционира света, в който живеем. Не твърдя, че моето виждане е абсолютно вярно, така че не ме критикувайте за каквото и да било. Всеки си има право на собствено мнение, както и всеки си има право да търси каквато си иска цена за собствените си продукти. Не е редно обаче да търси вината в някой друг за собствените си проблеми, неудачи и грешни решения или действия.

[dimi_01]

Не може да не ти се признае че,си навътре в нещата.И така изложени нещата изглеждат по различно.Хубаво че,НЕ си изкарвам хляба с пчеларство и не съм зависим от изкупните цени.Но ако някой ден се захвана сериозно с цел и печалба и имам сериозни количества мед.Първото нещо което ще се захвана е да си намеря пазари и да избегна прекупвачите по веригата или поне тези на по-ниско ниво.Защото да чета по форуми и сайтове че"имам 3 тона мед давам го по 4 лева"е обида за самия пчелар който го е произвел.И все си мисля че,това са провокации от някой хора и вид игри за сваляне и натиск надолу на изкупните цени на меда.

[Бърз]

... Не им знам какви са им точно разходите, но направих някакво проучване с цел дали и на мене ще ми излезе сметката, ако се захвана с прекупвачество...

...Имат само заплащане на допълнителния труд, който са вложили, НО ТОВА НЕ Е ПЕЧАЛБА...

Не твърдя, че моето виждане е абсолютно вярно...

С голям интерес прочетох вашите мнения. В Кузбас (Росия/Сибир) пчеларите имат същия "проблеми", с пазарна икономика. Цени на мед/восък, конкуренция от Китай (той много близо!!!)Те не искат да произвеждат боклук и да го продава на цена от боклук ("защото - пазарната икономика диктува")

И търсят други начини да се конкурират, освен внасеня на своя пазар "безпаричен магесен воск" от Китай. :-) Къде е най-важното е - ефективни промишлени технологии, които позволяват на обикновен пчелар да произвеждат повече мед. (без участието на персонала и без влошаване на качеството на продукта !!!)

Хората искат да имат САМО ЕДИН СЕМЕЕН БИЗНЕС и да спечелят добри пари.
И печелят - без един гладен куп персонал около себе си. Какво се чудя - когато се нахраниш всички тях, тогава всеки добър продукт ще се превърне в боклук. ("защото - пазарната икономика диктува") :-)

[Цеко]

Не може да не ти се признае че,си навътре в нещата.И така изложени нещата изглеждат по различно.Хубаво че,НЕ си изкарвам хляба с пчеларство и не съм зависим от изкупните цени.Но ако някой ден се захвана сериозно с цел и печалба и имам сериозни количества мед.Първото нещо което ще се захвана е да си намеря пазари и да избегна прекупвачите по веригата или поне тези на по-ниско ниво.Защото да чета по форуми и сайтове че"имам 3 тона мед давам го по 4 лева"е обида за самия пчелар който го е произвел.И все си мисля че,това са провокации от някой хора и вид игри за сваляне и натиск надолу на изкупните цени на меда.

Един от прекупвачите който ми купува меда на едро, зарежда с буркани част от сергиите на Софийските кооперативни пазари, по негови думи има пазар за около 600 буркана на месец, което прави около 7 тона на година, без да е видял пчела на живо през живота си. Много пъти ми е идвало на ум да се напъна и да го прескоча във веригата (не казвам да го изместя, за всички има място под Слънцето), но ми се вижда че работата е свързана с много хамалогия - първо разработка на пазарите, второ снабдяване с буркани, капачки, етикети, купажиране на меда (търговците искали да бъде по тъмен) + това да бъде винаги в течно състояние, два пъти в месеца зареждане на пазарите със свързаните с това транспортни разходи и като капак на всичко оставяне на част от приготвените за продажба буркани на консигнация (да не ги разкарва само на горе на долу) и всичко това за чиста печалба от 1.20 до 1.30 лв на буркан, става но да прекупувам само меда, а не и да го произвеждам. Другия вариант е аз да изляза от производството и да се занимавам само с пласмента, а да сложа друг човек на моето място срещу заплащане и тогава печалбата ми ще спадне може би до 0.40 - 0.50 лв. на буркан (килограм) + горепосочените разправии, така че май ще ми е по изгодно да наблегна повече на количеството (поне ще ми остане удоволствието от зимната почивка) ???

[Nik_m]

Приключи реколтата за тази година при мен.
От днес започнах стимулиращо подхранване с рядък сироп 2:1.
Мисля да направя 15 хранения през ден, оставил съм и достатачно мед и се чудя дали да не го разреждам 3:1 само продължи да снася майката.

[Цеко]

И аз свалих и извъртях последните магазини днес, след два - три дни махам поставените за "почистване" пити и почвам прегледите. Иначе отводките цяло лято ги храня със сироп 300 - 400 мл два пъти седмично 3 към 1(вода и заха) и сега са супер.

[dimi_01]

Сходно е положението и при мен.В неделя ще извъртя последните еденични магазини рамки и веднага започвам с прегледите.Мога да се похваля с добивите и резултатите първата ми пчеларска година.Стартирах Март с 6 ново закупени кошера .Направени 2 Ранни отводки в началото на Май и още 2 на по късен етап,и добив от 350 кг. слънчогледов мед.Хубаво бе че,още първата година според мен бе доста успешна и така повиши още повече ентусиазма ми.