Цитат Първоначално публикувано от kuline Виж публикацията
Аш колсун, казват турците по нашия край.
Това, като гледам е масловка. Я сподели как я приготвяш, че аз само я подритвам. Е, още не е тръгнала при нас, ама да знам.
Манатарка. По принцип я суша, но сега времето не позволява.
Затова- в буркани. 8-10 кг. гъби, нарязани на едро, ги запържвам с малко чесън, ч. пипер, бахар. Отделно запържвам 3 кг. св. врат , дафинов лист, след това ги смесвам, пълня бурканите и стерилизирам 3 часа.

Р.Р. При мен сушата продължава и няма една гъба за цяр, ама днес мръднах към Троянския край, та понабрах.