Място за бърборене

[Angel Yosifov]

Проблема не беше в липсата на хляб а в системата на зареждане. Преди обяд към 11ч правеха едно зареждане и към 17ч второ. Идеята беше да има топъл ляб и за обяд и за вечеря. Преди обяд се зареждаха с хляб пенсионерите, а след 17ч хората, които се прибираха от работа. През останалото време пращаха бабите децата или те си знаеха задължението. Имаше редовно 3 вида хляб - типов по 15ст, "Добруджа" по 26ст и бял "Стара Загора" по 34ст за килограм. Поне така беше в нашата, надявам се че и във вашата квартална хлебарница..

Ееее,вашите хлебари мн сънливи...бабите,сутрин пребирайки се от църква,носеха топъл-парещ хляб.Към обяд-до ранния следобяд,пак зареждаха.Спомням си,че по едно време в средата на 70-те,че даваха само до 2-3хляба на семейство-според броя. По това време наистина се образуваха големи опашки в чакане на доставката...Топъл комат със чубрица и шарена сол ммммм...или дебела филия намазана пак дебело със свинска мас посолена със сол или захар...

[tsc1]

Ееее,вашите хлебари мн сънливи...бабите,сутрин пребирайки се от църква,носеха топъл-парещ хляб.Към обяд-до ранния следобяд,пак зареждаха.Спомням си,че по едно време в средата на 70-те,че даваха само до 2-3хляба на семейство-според броя. По това време наистина се образуваха големи опашки в чакане на доставката...Топъл комат със чубрица и шарена сол ммммм...или дебела филия намазана пак дебело със свинска мас посолена със сол или захар...

Така е! Тогава започна офанзивата по "самозадовяляването" и понеже типовия хляб излизаше по-евтино от фуража народа масово го купуваше да храни кокошки, зайци, че и прасета. А това за комата (крайчето) разцепено, намазано с олио, малко сирене и пресния домат, отгледан в твоята си градина си остава сладък спомен от детството.

[Кразз]

Така е! Тогава започна офанзивата по "самозадовяляването" и понеже типовия хляб излизаше по-евтино от фуража народа масово го купуваше да храни кокошки, зайци, че и прасета. А това за комата (крайчето) разцепено, намазано с олио, малко сирене и пресния домат, отгледан в твоята си градина си остава сладък спомен от детството.

Явно спомена не е достатъчно сладък... Що пречи това и сега да е така? Какво отчужди толкова много хората от земята. Земята, която ги е хранила, ги храни и ще ги храни, въпреки ... Защо сегашните деца и младежи нямат никаква представа от реалния живот, нямат елементарни практически умения? Ако дадем снимка на агне и на яре на някой осмокласник, дали ще може да каже кое кое е? Аз за себе си имам отговор и не ми харесва въобще но,...твърде бързото вървене напред, ще ни изиграе, рано или късно, много лоша шега.

[agro]

...Какво отчужди толкова много хората от земята. Земята, която ги е хранила...

Индустриализацията на земеделието, започната на запад в края на 18-ти век и достигнала при нас в сериозни мащаби по време на социализма, определя съдбата на земеделците. От мнозинство, осигуряващо прехраната, изведнъж се превръщат в малцинство /под 5%/. Все си мисля, че за овчари бързо ще се обучат повечето хора, но за специалисти по компютри или механици доста по-трудно и по-бавно и не е за всеки.

[Кразз]

Индустриализацията на земеделието, започната на запад в края на 18-ти век и достигнала при нас в сериозни мащаби по време на социализма, определя съдбата на земеделците. От мнозинство, осигуряващо прехраната, изведнъж се превръщат в малцинство /под 5%/. Все си мисля, че за овчари бързо ще се обучат повечето хора, но за специалисти по компютри или механици доста по-трудно и по-бавно и не е за всеки.

Говоря за земеделието в най- опростения му вариант и мащаб, който съществуваше в някаква форма до 92-93-та г.ТКЗС-тата раздаваха по 0.5 до 1 дка. за частно ползване и хората не можеха да се вредят, че да си посеят, кой домат, кой пипер, картоф и др. Относно обучението за животновъди е така, само дето няма кой да обучаваш, а за компютърни специалисти и подобни професии, мераклии бол, ама ...

[agro]

Говоря за земеделието в най- опростения му вариант и мащаб, който съществуваше в някаква форма до 92-93-та г.ТКЗС-тата раздаваха по 0.5 до 1 дка. за частно ползване...

Не излиза сметката, така, както не излиза и с пчелите. Ходейки на работа, със същия труд ще изкараш повече доход, отколкото с мотиката за същото време. Просто времето на микроземеделието отмина, освен като хоби, както е с пчелите.

[Кразз]

Не излиза сметката, така, както не излиза и с пчелите. Ходейки на работа, със същия труд ще изкараш повече доход, отколкото с мотиката за същото време. Просто времето на микроземеделието отмина, освен като хоби, както е с пчелите.

Каква сметка, хората го правеха след работа и събота и неделя, за да си набавят зимнина или за някой допълнителен лев. Какво писа Ачката- една крава и 200 кв. м. оранжерия! Де не мислиш, че са си зарязали работата и са се занимавали само с това? Все си мисля, че комбинацията Кауфланд+мързел е решаваща,... е поне за масовката.

[tsc1]

Явно спомена не е достатъчно сладък... Що пречи това и сега да е така? Какво отчужди толкова много хората от земята. Земята, която ги е хранила, ги храни и ще ги храни, въпреки ... Защо сегашните деца и младежи нямат никаква представа от реалния живот, нямат елементарни практически умения? Ако дадем снимка на агне и на яре на някой осмокласник, дали ще може да каже кое кое е? Аз за себе си имам отговор и не ми харесва въобще но,...твърде бързото вървене напред, ще ни изиграе, рано или късно, много лоша шега.

Реформата в земеделието тръгна куцо и продължи още по-куцо. Първата грешка беше тоталното ликвиране на АПК, с ликвидатори случайни хора, нямащи и грам понятие от земеделие. Втората груба грешка беше връщането на земята в реални граници. Получи се тотално раздробяване на милион малки парцели на наследници, които нито да обработваш сам без теника, нито можеш да продадеш, тъй като бяха раздробени на идеални части и не можеш да продадеш своята без съгласието на другите наследници. Третата грешка беше прекаленото субсидиране на зърнопроизводителите и почти никаквото на животновъдството, градинарството и овощарството. Това тотално обезлюди селата и отказа младите от земеделието. Изчезнаха от тях училищата, читалищата, магазинната мрежа, местното здравеопазване. Сега ековълната връща някои от тях, но процеса е бавен.

[agro]

...комата (крайчето) разцепено, намазано с олио...

Нещо не е така. Олиото беше с пари /от магазина/. Актуална беше свинската мас от домашното прасе, всичко поръсено с шарена сол, и тя домашно производство /от на баба градината/. Вследствие добива на свинската мас имаше и пръжки /джумерки/ цяла зима на разположение.

[Angel Yosifov]

Нямаше олио,но имаше шарлан на корем.Пазарувах ме го с малки гюмове.По късно,шарлана се предлагаше в еднолитрови бутилки.