Аз ползвам 20 рамкова радиална центрофуга с ръчно задвижване на Лега. Подреждам разпечатените пити и започвам да въртя бавно, като постепенно увеличавам скоростта на въртене. Ако има новоизградени пити, бавното въртене е по-продължително. Максималните обороти на въртене достигам след 4 до 5 минути. Ако питите не са в баланс, центрофугата започва да играе. А това се случва често, защото центрофугата е прекалено лека. В това отношение, сръбските центрофуги са много по-стабилни, защото са по-тежки.