С какво ще третираме тази година?

[Георги 1974]

Къде 40градуса няколко денонощия.В Канада кристализирал мед не ядът наричат ги топли стаи за по малки количества става стар фризер.

[agro]

Според мен няма да постигнеш замисленото. С темпериране за едно денонощие, няма да можеш. Инженер човек си, вземи се замисли върху декристализатор, който да побира известно количество рамки, които ще е необходимо да престоят там повече от денонощие. С темперирането, за което говориш, ще постигнеш затопляне на восъка, но меда...

Къде 40градуса няколко денонощия.В Канада кристализирал мед не ядът наричат ги топли стаи за по малки количества става стар фризер.

Написах най-малко едно денонощие, пък ето, казвате - повече ще са, добре. При 50 корпуса с пити /вече сортирани/, в които има от 100% пълни до 30% пълни, работа ще ми свърши само темперирано помещение. На ден се справям със сто - двеста пити, че съм сам. Смятам да ги темперирам до установяване чрез проби за достатъчна втечненост на меда в килийките, после да сваля температурата докъм 28 - 30 градуса, докато ги извъртя всичките. Не искам меда да стои дълго на висока температура. В тенекиите на водна баня му стигат 12 - 18 часа при 40 градуса.

[kuline]

Написах най-малко едно денонощие, пък ето, казвате - повече ще са, добре. При 50 корпуса с пити /вече сортирани/, в които има от 100% пълни до 30% пълни, работа ще ми свърши само темперирано помещение. На ден се справям със сто - двеста пити, че съм сам. Смятам да ги темперирам до установяване чрез проби за достатъчна втечненост на меда в килийките, после да сваля температурата докъм 28 - 30 градуса, докато ги извъртя всичките. Не искам меда да стои дълго на висока температура. В тенекиите на водна баня му стигат 12 - 18 часа при 40 градуса.

Е добре де, не е ли по удачно да поддържаш температура в по-малко пространство? Не можах да разбера какъв е смисъла да вдигаш, а после сваляш температурата.

[todor.mitkov]

Agro, опитвал съм да топя кристализирал буркан с разпечатки и не става. Восъка обира топлината и докато разтопи кристалите вътре в килийките почти ще го втечниш. Според мен питите ще се разкъсат ако прекалиш с нагряването или не изчакаш да се охладят, а ако не го нагрееш достатъчно ще изтече част от мед, друга ще остане в килийките и това от крана на центрофугата ще става само за ракия.

[Георги 1974]

Къде 40градуса няколко денонощия.В Канада кристализирал мед не ядът наричат ги топли стаи за по малки количества става стар фризер.

Сега говорих с този човек от Канада де се е сблъсквал с този проблем.Та топлите стай са си основно за изваден мед и зависи от меда един при 42/градуса
за няколко дни ставал фокуса докото за друг трябвало 46.Когато слагат с пити е било на есен когато са закъснели с ваденето и той баш не е яко кристализирал.Кога е от златна пръчка баш се не вадил като хората и центруфугата играе казачок.
От умряли кошери не вадят пити с мед за продажба а ги слагат напролет на тия оцелелите по правило.

[agro]

...Когато слагат с пити е било на есен когато са закъснели с ваденето и той баш не е яко кристализирал...
От умряли кошери не вадят пити с мед за продажба а ги слагат напролет на тия оцелелите по правило.

Аз не мисля, че ще са яко кристализирали. По някаква причина горския ми пчелин дава трудно кристализиращ мед, дори когато е доста тъмен. Освен това питите, при липса на пчели, имат навика да поемат влага, чак се издуват капачетата на килийките, на по-късен етап протичат. Та темперирането ще е за мое улеснение, да центрофугирам по-течлив мед по-бързо. Тази есен оставих трийсетина пити неразпечатани във хладилната камера, да видя на 5 градуса какво ще им се случи до пролетта. Още не съм ги погледнал, но сега при центрофугирането на наличните пити ще им обърна внимание. Най-вероятно ще са мухлясали отгоре, ама вътре не знам как ще са. Центрофугирания мед едва ли ще посмея да го дам на пчелите, знам ли каква им е била болестта. Вероятно пак ще сваря ракия, предната с мед и кайсии стана перфектна.

[kuline]

Аз не мисля, че ще са яко кристализирали. По някаква причина горския ми пчелин дава трудно кристализиращ мед, дори когато е доста тъмен. Освен това питите, при липса на пчели, имат навика да поемат влага, чак се издуват капачетата на килийките, на по-късен етап протичат. Та темперирането ще е за мое улеснение, да центрофугирам по-течлив мед по-бързо. Тази есен оставих трийсетина пити неразпечатани във хладилната камера, да видя на 5 градуса какво ще им се случи до пролетта. Още не съм ги погледнал, но сега при центрофугирането на наличните пити ще им обърна внимание. Най-вероятно ще са мухлясали отгоре, ама вътре не знам как ще са. Центрофугирания мед едва ли ще посмея да го дам на пчелите, знам ли каква им е била болестта. Вероятно пак ще сваря ракия, предната с мед и кайсии стана перфектна.

Тази година ще бъде мед с кайсии.

[agro]

Тази година ще бъде мед с кайсии.

Ако изобщо има кайсии.

[mici-92]

Ако изобщо има кайсии.

И само от мед става ракия!

[agro]

И само от мед става ракия!

Има странен вкус.