ВАРЕНЕ И СЪХРАНЯВАНЕ НА РАКИЯ

[ch.atanasov]

Вчера сложих джибрака: сини сливи, захар и мед. Захарност около 23 %.Днес гледам доста са се запенили, някакви съвети?

[barkov1982]

Вчера сложих джибрака: сини сливи, захар и мед. Захарност около 23 %.Днес гледам доста са се запенили, някакви съвети?

Бъркай!....

[ch.atanasov]

Бъркай!....

Ами бъркам, ама да не заплува селото в джибрак.

[kuline]

Ами бъркам, ама да не заплува селото в джибрак.

Ами сигурно да не цапаш други съдове си стигнал до тук.

[ch.atanasov]

Ами сигурно да не цапаш други съдове си стигнал до тук.

Я, го преведи това, че не дхващам.

[kuline]

Я, го преведи това, че не дхващам.

Ами в съда, в който се слага материала ( бидон, варел и др.), се оставя свободен обем, такъв, че когато започне фермащентационния процес, да има място материала да се разшири, без да "гостува" на комшията. Демек по-добре разпредели равномерно материала в два, три или колкото е необходимо съда. Това се прави пропорционално ( плод, захар, мед), за да може да ферментира, по едно и също време да е готов за дестилиране. Плюс минус ден два. След като е готов материала в някой бидон, той се затваря плътно и така нататък.

[ch.atanasov]

Ами в съда, в който се слага материала ( бидон, варел и др.) Се оставя свободен обем, такъв, че когато започне фермащентационния процес, да има място материала да се разшири, без да "гостува" на комшията. Демек по-добре разпредели равномерно материала в два, три или колкото е необходимо съдове. Това се прави пропорционално ( плод, захар, мед), за да може да ферментира, по едно и също време да е готов за дестилиране. Плюс минус ден два. След като е готов материала в някой бидон, той се затваря плътно и така нататък.

Абе ти да не си при бати тянко и да те е одухал морския.