ВАРЕНЕ И СЪХРАНЯВАНЕ НА РАКИЯ

[agro]

За да нямаш грижи, 1/3 обем празен бидон, за да има къде да ферментира. При мене всичките избиха, ама само пяна даде фира...(560кайсии в 1000л бидони)

Наложи се да купя още два бидона. Джибрата иска да излиза навън и това е.

Той винаги пита, но прави каквото си знае.

Цял живот така съм свикнал. Решения не се вземат "на сляпо", трябва предварителна информация. Събирането и е бавен и трудоемък процес, а събирането на опит е още по-бавно и по-трудно. Затова съм благодарен на тези, направили си труда да напишат за своя опит и познания. Утре ще наглеждам ферментацията, после ще я оставя друг да я гледа, че пчелите мен чакат събота и неделя. За резултата по-нататък. Сега събирам информация как най-добре да си иззидам огнището около казана.

[Kuline1]

Забрави да питаш най-важното, как ще се изпие толкова ракия.

[agro]

Забрави да питаш най-важното, как ще се изпие толкова ракия.

Бързо, както обикновено, няма нужда да питам.

[Kuline1]

Бързо, както обикновено, няма нужда да питам.

Нее, отговора е с приятели

[agro]

Нее, отговора е с приятели

Мислех, че се подразбира, но се замислих - може и със жената - тя приятелка ли се води?

[Kuline1]

Мислех, че се подразбира, но се замислих - може и със жената - тя приятелка ли се води?

Е не. Нали знаеш: Жената не е като човека. Но това е друга тема.

[viktor tit]

Ако казана ти е около 100-120л. то и да е повече първо се прави бетонна основа, отгоре един ред огнеупорни тухли. Отстрани и отзад на буквата П вдигаш около 40-50 см. с тухли единички, като отзад гледаш да остане 20-25см по широко от казана за комина така трябва да върви до края. След като ги изградиш тези 40-50 см. височина слагаш на решетка няколко арматурни железа, върху които да сложиш казана. После изграждаш и около него, до пръстена, като отзад си върви по широко. След като го изградиш до там решаваш за комина дали да го продължиш с тухли или тръби. Така е моя наследен от дядото и работи перфектно.

[viktor tit]

Забравих да напиша, отпред задължително врата и на комина клапа за да можеш да регулираш силата на огъня.

[mici-92]

Забравих да напиша, отпред задължително врата и на комина клапа за да можеш да регулираш силата на огъня.

От вратата,не може ли,да се регулира силата на огъня и кран за изхвърляне на патока е хубаво да има.

[viktor tit]

Има една приказка, че хубава ракия се изкарва когато е текла на тънка струя като конец.
Вратата не затваря херметически и ако е само тя докато намали огъня може и да ти трябва активен въглен след това, а когато има и клапа можеш буквално да задушиш огъня.