Зимно подхранване със захаросан мед, храни от пазара или домашно приготвени питки?

[ИванКМ]

Здравейте!!!Можели да се добави прашец към домашните питки? По колко грама прашец на кг храна?

[ch.atanasov]

Не съм се срещал с целофанови пликове. За какво се ползват и къде ги продават? Ползвам полиетиленови пликове. В момента замесвам машинно 25 кг пудра захар с 8 кг инвертиран сироп - приблизително 3:1. Става твърдо и сухо тесто, което не полепва по ръцете. Оформям го на калъп и го режа на филии по 1 кг. После през валцовата машинка три пъти и става на питка. Ето малко снимки:

Преди много години, след като вадих цяла пролет торбички от кошера, минах на целофанови. Не могат да ги ръфат. Купувал съм ги от склад за опаковки и торбички. Последно купих от магазин за ресторантско оборудване 500бр. за 14.50лв.Има различни размери, аз ползвам -20х30 см. Правя ги по 450-500г. Режа ги на ивици( при поставянето ) и много лесно ги обелвам шахматно.

Снимка0239.jpg

таз годишната фонда.

Снимка0547.jpg

[Валтер Желязков]

Не съм се срещал с целофанови пликове. За какво се ползват и къде ги продават?

Аз ползвам канцеларски джобове А4, има едни като целофанени и лепачка за пликове. Твърди са, не ги дъвчат и изкарват през прелката, събират около килограм.

[Silvia]

Има противоречиви мнения относно прашеца, заради пренасяне на заболявания, затова ако се използва, трябва задължително да е от собствения пчелин. Това не е гаранция, че няма патогени, но е по малкото зло. Ние като начинаещи не разполагахме с прашец в началото и аз слагах бебешко сухо мляко, като заместител, а сега добавям вече прашец. Количеството на протеина според това, което съм чела, трябва да е до 10 %.

[delta.e]

Колежке , при следващо подхранване в меда слагай перга .
Кое , и как - ще научиш .

[Kowalski]

Гледал съм лекции на турски професори.Казваха,че когато прашеца се смесва с мед,питки и др. Те пчелите изхвърляли прашеца.Прашеца трябвало да се дава леко посладено с пудра захар (без нишесте) на питки,които до този момент трябва да се съхранят във фризер.Как мислиш Даскале?

[delta.e]

Даскала го стрива на прах и едва тогава го смесва с меда .