Цитат Първоначално публикувано от gonzo79 Виж публикацията
Смилям захарта до определена консистенция малко инвертиран сироп хубаво разбъркване и върху рамките

Колкото по-ситна е пудрата захар, толкова по-добре. Само с разбъркване няма да стане- иска месене. При месене на ръка 2.7--3.00 кг. пудра-1кг. инверт. При месене с машина 3.8-4.0 кг. на кило инверт. Готовата питка се слага в плик. ( аз ползвам целофанов плик )