Партидите мед които продаваш (съхраняваш) трябва да имат валидно изследване за:
ХМФ
Диастазна сктивност
Редуциращи захари и захароза
Водно съдържание
За доказване на монифлорност - поленов анализ
При продажба на манов мед - електроптоводимост.