ВАРЕНЕ И СЪХРАНЯВАНЕ НА РАКИЯ

[бат тянко]

Всичко това се отнася за младото вино.Със стареенето се губят значителна част от полезните качества....

Намира ли ти се, такова старичко? Със снижени показатели? Искам да се жертвам!

[jdrumev]

Намира ли ти се, такова старичко? Със снижени показатели? Искам да се жертвам!

И аз нямам работа днес.

[jordanov]

Еййй, забравихме я тая тема бря
Слушайте сега. Очертава ми се излишък на 30-40-50 кила попска круша. Излишък, в смисъл, повече от това което мога да изконсумирам, преработя и раздам по всякакъв друг разумен начин. Остава начинът - ферментация и дестилация. Принципно доле-горе знам как става, практически ще ми е за сефте. Мисля си, че до провал няма как да стигна, но трябва да стане нещо хубаво. И поради което всякакви мнение и препоръки съм готов да изслушам, евентуално да приложа.

[ndm]

Дето ще се притесняваш купувам 50кг. от крушата и после ще почерпя.

[freddie46]

Здравейте!
Д е количеството вода което трябва да се долее в ракията,за да стане на определен градус.
Поздрави:Цветан Димитров

[дядо борю]

Ето ти пример-изварил си 10 литра 50 градусова ракия. 10 . 50=500 алкохолни градуса.Искаш ракията да стане 42 градуса,тогава делиш 500 на 42 и получаваш,че трябва да долееш дестилирана вода до 11.9л.Това е 1.9 литра вода.

[Гецата]

Gradus.JPG
Аз ползвам тази таблица за разреждане и минерална вода с розов етикет и съм доволен.

[Илиев]

Зависи от материалът от който ще се прави ракията, от какъв плод ще е, какъв му е рандеманът, и какво количество ще е плодът....общо взето трябва да се търси 20-22%-ов захарен разтвор на материала, за да протече правилно ферментацията.

[agro]

Зависи от материалът от който ще се прави ракията...

Материалът е 5 тенекии пчелен мед, вече започнал да ферментира, друго няма да има.

[Иван_Барабан]

Еййй, забравихме я тая тема бря
Слушайте сега. Очертава ми се излишък на 30-40-50 кила попска круша. Излишък, в смисъл, повече от това което мога да изконсумирам, преработя и раздам по всякакъв друг разумен начин. Остава начинът - ферментация и дестилация. Принципно доле-горе знам как става, практически ще ми е за сефте. Мисля си, че до провал няма как да стигна, но трябва да стане нещо хубаво. И поради което всякакви мнение и препоръки съм готов да изслушам, евентуално да приложа.

И аз имах едни 80кг попска круша, но понеже не консумирам твърд, изцедих на сок, сулфитиране, захар (1кг на 10л), дрожди, активатор, клапан за тиха ферментация. Утре мисля да декантирам готовия крушов сайдер. Ябълковия ми се получи чуден преди месец, като за дебютант!