Има ли готвачи или само за пчели ще говорим?

[borifototo]

Той Данчо се шегува с вас,ама вие му обяснявайте за зелето 3 страници.

DSCN4941.JPG

[Трендафил Дончев]

DSCN4941.JPG

Шапка и свалям на таз тавичка. Браво на майстора.

[freddie46]

Абе колеги, с тези хубави торти както не обичам сладкото ще ме излъжитедапроям сладко!
Аз си падам по солените вълчи мезета с хубави питиета , но както гледам тези хубави торти ще накарамжената да се изяви и тя!

[Трендафил Дончев]

Абе колеги, с тези хубави торти както не обичам сладкото ще ме излъжитедапроям сладко!
Аз си падам по солените вълчи мезета с хубави питиета , но както гледам тези хубави торти ще накарамжената да се изяви и тя!

Не, не...ти трябва да се изявиш.

[zapstojan]

Той ще се изяви после.

[batipej4o]

Нашата рецепта за суджук и наденица

За 1 кг.месо
сол на вкус
чубрица на вкус
кимион 0.4 гр.
индйско орехче 0.2 гр
или 1 орехче на 10 кг. месо
за кюфтета се добавя лук и магданоз

Пълнеж за дивеч

1 франзела нарязана на малки кубчета
пилешки дробчета 500 гр. на малки кубчета
сакам-наденица 500 гр. на малки кубчета
сланина по преценка - на малки кубчета
яйца 6 броя
индйско орехче на вкус
черен пипер на вкус
орегано на вкус
магданоз на вкус
сол на вкус
аз съм го пробвал печено,като мусака но без заливка
и ми се стори по вкусно от мусаката

Майонеза с кисела краставичка

майонезата сия правя от 1 яйце и около 250 мл. олио
за по лека майонеза замествам яйцето с прясно мляко
черен пипер и сол на вкус
1 много малка главичка лук - настъргана и изцедена
1 кисела краставичка настъргана и изцедена
лукът и краставичката се добавят накрая
по магазините се продава,като татарска омачка

и накрая да попитам дали някой не знае
рецептата на соц напитката КОП КОЛА

ще съм му много благодарен




Рецептата ми изпадна от една касапска книга.

[batipej4o]

Здравейте,забравих да спомена,че каймата за наденицата
се оставя да престои една нощ и тогава се пълни в червата.
Ако се меси докато зрее е още по добре.

И още една интересна рецепта ми попадна.

[freddie46]

Да ви споделя една рецепта за пастарма.Вземам си свинска рибица и я овалвам цялата в сол.Престоява 24 часа в солта , след това я вадя и престоява 12 часа във вода която периодично сменям.Подсушавам и папиросвам с предварително направени подправки.Суши се на проветриво място и след 12-15 дни я почваме.Чудно мезенце за червено винце!
Наздраве!

[zapstojan]

....Вземам си свинска рибица и я овалвам цялата в сол.Престоява 24 часа в солта , след това я вадя и престоява 12 часа във вода която периодично сменям....

Какъв е смисъла на осоляването?

[галин]

Какъв е смисъла на осоляването?

Да ти се пийва повече винце !!!