Цитат Първоначално публикувано от miroslav70 Виж публикацията
Първи опит със емоделката.Сиропа се избистри за 32 часа.Означава ли това че вече е инвертиран,или трябва да стои да стои още в казана.t40 градуса,ензим-мед.
Избистрянето единствено значи, че захарта се е разтворила... ако си спазил рецептата точно (инвертаза+температура+вре е),може да се предполага, че е инвертиран... доказателство - в лабораторията

П.С. добавянето на мед е по-скоро вредно...