Специално за водното съдържание (и за другите показатели) искам да кажа конкретни стойности, които ги имам от изследване на моя мед буквално от преди 2-3 дена:

Водно съдържание: 18.0% +/- 0.1%
HMF: 3.50 +/- 0.1
Захароза: 2.30% +/- 0.04%
Инвертна захар: 72% +/- 0.9%

Изследванията са правени в Българска лаборатория.