Цитат Първоначално публикувано от valaz Виж публикацията
Мислил съм си, че инвертиране на захарен сироп можа да стане дори и с пералня. Има си го бъркането, подгряване на сиропа до желаната температура и нейното автоматично поддържане. Казанът на пералнята трябва да е от неръждавейка, но при повечето перални, и това условие е изпълнено. Не съм правил практически опити в тази насока, но не виждам причина, по която това да не може да стане.
Един колега си прави опити ставало но трябва добре да се мие след това че запичала нещо