Цитат Първоначално публикувано от ch.atanasov Виж публикацията
Искаш да омоташ такива като мен.Кажи ,осоляването със каква сол е или със саламура.След тези 24ч.обезсоляваш ли?
Аз я правя рибицата по същият начин, само че преди това я натърквам хубаво със захар, заривам я в една тава със сол и както е писал колегата точно след 24часа я изваждам.Само се изплаква, подсушава и намазва с подправки-правя каша от чесън, червен и черен пипер, чубрица и бяло вино.Когато е готова я увивам в найлоново готварско фолио-така влагата се разпространява равномерно по цялото сечение и я прибирам в хладилника.Става много крехка и сочна.Готова е след около две седмици.