Цитат Първоначално публикувано от ianev
Нека и аз да споделя моя скромен опит. Даже наскоро сварих сини сливи. Оставям е един месец да преседи в бидон със доста черница аз е обичам с цвят на уиски (бяла ракия не харесвам). Какво да се прави човек с принципи :D . Веднага като е сложа в бидона и наливам да речем 5 литра минерална вода така после по малко се изпарява да не кажа че почти не се. Вечер отварям бидона а денем го затварям. След месец наливам елексира в стъклени шишета. Иначе колегата е прав че идва момент когато патоките започват да киселеят и може да си развалиш ракията след като съм направил 2-3 пъти задръжките започвам да опитвам ракията започне ли да ми киселее е спирам. Сега чакам мускатовия ми материал да стане. Че за зимата трябва да има елексир и луканки едното без другото не може :D
Ако искаш пробвай с този дъбов чипс, за който писах преди това. Понеже и на мен не ми харесва бяла ракия с тия стърготини се докарва екстра цвят и аромат.