Цитат Първоначално публикувано от n.kostadinov Виж публикацията
Имам същия.Лошото е че когато разпечаташ една пита температурата му пада, ножа изтива и на следващата не реже така добре.Ако пък дълго стои включен без да се ползва загрява много и прави меда на карамел.Иначе да много е остър.Ако можеше да държи постоянна температура щеше да е прекрасно.
Така е и причината да се държи така сме я коментирали. На всичките тези ножове им липсва едно нещо - топлоемкост. За да няма бързо изстиване и бързо загряване. Замислял съм се как би работил един нож, направен като старите самобръсначки - от три основни части - медна основа (леко заоблена като самобръсначките, за да не задира по рамката и никелирана), тънко стоманено острие от добра стомана, за да не се затъпява лесно и притискаща медна пластина, също никелирана. Нагревателя е вграден в медната основа и има добър терморегулатор, за да вдига бързо температурата, но да не допуска прегряване.