Откъде в София купувате готов инвертиран захарен сироп, от който сте останали доволни?
Преглед за печат
Откъде в София купувате готов инвертиран захарен сироп, от който сте останали доволни?
Софиянец, таз магия е известна на немалко хора. И е нормално да не си чел един ред за нея от пчелари, макар че у форума е споменавана два или три пъти, бегло. Понятно по какви причини. Аз лично винаги съм се придържал към това което е написал m_pchelari в последното си мнение, първи абзац.
Като химик , колега би ли ни обяснил 10-те % мед с колко биха повлияли на общата киселинност на инвертирания сироп.Аз инвертирам по схема : 7 захар-2 вода -1 мед.Интересува ме как киселината от меда би разложила захарта при температура до 40 градуса и колко като ХМФ би се получило в резултат на процеса? Малко конкретизация няма да навреди.И аз до момента съм приемал, че инвертазата в меда върши инвертирането, а не киселинноста му.Силно ме заинтригува.Цитат:
Първоначално публикувано от Sofiqnec
Аз купувам от тук и съм доволен и цената е добра.http://www.toshev-ltd.com/bg/Produkt...i/83/products/Цитат:
Първоначално публикувано от delpi
Ако сиропа трябва да е кисел преди да се добави инвертазата, то разликата от подхранването с подкиселен обикновен сироп и инвертиран такьв е само в производителя на самата инвертаза. Е питам се тогава кой е по-добрия производител: Судзукер, Пчелит, Тошев ....или apis mellifera?
Много благодаря! Оказа се, че ми е на много удобно място.Цитат:
Първоначално публикувано от pojara
колега pojara на каква цена взимаш инвертирания сироп че на сайта не видях цени
Цената е 1.66лв. за килограм,но ако взимаш голямо количество над 20кофи по 13кг. има отстъпка.
6 кила захар 0.5 фруктоза 6 литра вода загрявате до пално разтваряне оставяте за една нощ да протече инверирането и на другия ден може да похранвате . за късно дозапасяване се прави сащото но се слагат не 6 а 3 литра вода . ако държите да подкиселявате за да не се разваля добавете киселината 24 часа след приготвянето на сиропа и имате инвертен сироп без хмф. Изосуит е пална отрова за пцхелите и за хората също . Фруктоза се продава в магазините и аптеките и струва 2,30 за половин кило.
киселинноста в меда е причинена от слаби киселини който не се влияят от разреждането. Да с меда е най добрия вариант от трите предложени но не и идеалния по добре добави към сиропа 8 % фруктоза и чак на другия ден меда