Още един последен въпрос.Ако се спре камион за проверка който кара проблемен мед,какви са санкциите?Щото до сега не съм чувал за някой преработвател или пчелар да е влезнал в затвора заради проблемен мед.
Преглед за печат
Още един последен въпрос.Ако се спре камион за проверка който кара проблемен мед,какви са санкциите?Щото до сега не съм чувал за някой преработвател или пчелар да е влезнал в затвора заради проблемен мед.
Няма и да чуеш. За производство на некачествена стока могат да те осъдят само ако тя е доказано опасна за човешкото здраве и живот. За останалото те съди пазара и загубата на доверие на клиентите в теб е най-суровото наказание.Цитат:
Първоначално публикувано от jdrumev
Ами че, той повечето мед си е опасен за здравето. Най-вече ако е от Чернобил, или от Китай. А и тука има алхимици, дето джуркат Амитраз с Кумафос, и после за разкош, добавят Перицин и Флувалинат. А и арендаторите не разреждат тия коктейли, а напротив- разнообразяват ги с какво ли не. Извинявам се за спама!!!
Може ли да ми дадете някаква актуална цена към момента. Блгаодаря предварително :)
Аз малко трудно се разбирам и за това да ме извините.Колко ви е цената с 30 полени и с 60 полени това имам предвид и колко ви е цената с 10 водно съдържание и 20 ?Благодаря предварително за отговора.
Ще опитам да отговоря, въпреки, че въпросът е зададен погрешно изначало, но вероятно и други хора разсъждават така.Цитат:
Първоначално публикувано от jdrumev
Относно полените: полените се изчисляват в проценти полен от дадено растение от общия брой полени, които се изброяват. Има си утвърдени методики за това изследване, не ми се навлиза в подробности, а и не му е мястото тук. Ако разглеждаме букета - той затова е букет, защото в него има най-различни полени и не може да се разграничи преобладаващ полен от акация, липа и т.н. В по-голямата част от българския букет (както и в украинския междувпрочем, във връзка с дискусията за цената) има най-голям процент слънчогледови полени, затова букет / слънчоглед са на една цена.
За акация и липа - знаете, има минимален процент от преобладаващия полен, който ако е достигнат, тогава може даден мед да се нарече акациев или липов. Дали процентът акация ще е 20%, 25% или 30% (изключителна рядкост), медът си е акациев.
Относно водното съдържание: от практиката ни имаме опит и знаем какво е нормалното водно съдържание на узрял мед, който е изваден когато трябва и към който не е доливана вода в последствие. По стандарт максимумът е 20%, но обичайно то е по-ниско. Ако в дадена проба водното съдържание е над обичайното, разследваме и намираме причинителя. Тази година беше много модерно да взимаме проби от мед, който се оказва закован точно на 20.0% Такъв мед не се купува от нас. А мед с водно съдържание 10% няма как да има.
Поздрави
Специално за водното съдържание (и за другите показатели) искам да кажа конкретни стойности, които ги имам от изследване на моя мед буквално от преди 2-3 дена:
Водно съдържание: 18.0% +/- 0.1%
HMF: 3.50 +/- 0.1
Захароза: 2.30% +/- 0.04%
Инвертна захар: 72% +/- 0.9%
Изследванията са правени в Българска лаборатория.
Поради туй, що някой ви е изпреварил с ведрата ли?!? - та, колегата има в предвид, че ако водното съдържание е 17-18% примерно, което е доста често срещано, то и цената ви да е с 2-3% по-висока от "стандартната"(на 5лв, това са си 10-15ст, дори и на вашата цена пак си дава разлика)!!!Цитат:
Първоначално публикувано от Апитрейд Пловдив
Цитат:
Първоначално публикувано от Искрен Мутафов
Ведра не използваме, г-н Мутафов. По вашата логика, искате да доплащаме процент за това, че някой някъде по веригата ще долее същия процент вода и ще компенсира тези пари. Грешно разсъждавате - поне от нашата гледна точка. Ние държим да продаваме качествен продукт, добавянето на вода освен че е съществена предпоставка за ферментация, също така сваля всички останали показатели в меда като общо поленово съдържание, диастазна активност и т.н. Жалко, че въобще мислите в такава посока, не че сигурно няма и преработватели, които го правят. Крайния продукт обаче със сигурност ще е с осезаемо по-ниско качество от този, който не е бил "обогатяван" с ведрата.
Както казах в едно от предишните мнения - за да се постигне по-добра цена за българския мед и той да стане синоним за високо качество, трябва от пазара да излязат тарикатите и при пчеларите, и при преработвателите. Това ще отнеме години, ако въобще се случи.
Поздрави
Похвално е, че не доливате вода, но всички знаем къде отива българският мед, и за какво се използва. Дори и никой по веригата да не добавя вода, то най-вероятно е водното съдържание на китайският, аржентинският или украинският бъркоч, който ще бъде подобрен(от чуждите преработватели, за там където вие и другите изкупвачи изнасяте във варели) с нашият мед, ще е значително по-високо, или ще позволи по-голям процент от другият мед да бъде добавен във формулата...Цитат:
Първоначално публикувано от Апитрейд Пловдив
Та, точно това, с %% за по-добро(ниско) водно съдържание и съответно по-висока цена, е един от начините да се повиши качеството на българският мед. Щото, на всички ни се е случвало да вадим около и под 50% запечатани пити, и тази практика ще продължава докато няма някакъв конкретен финансов стимул.