Преглед за печат
Лелеее, разтекох се:PЦитат:
Първоначално публикувано от Гогол
ако имам възможност щя изхвърля всичко от фризера и ще го нагнетя с калканец при такава цена
При нас сигурно цената почва от 20лв/кг и то най-вероятно за вносен, океански, размразен. Черноморския, пресен сигурно е повече
п.п. А това за паламуда дето "разболявал" според мен са малко бабини деветини:laughing:
Море, напери са със солен паламуд и пак ще си говорим. Един път го бях гарнирал и с яйца, та едвам оцелях.
проблема е в количеството на солта, не в паламуда ;) винаги съм се чудил как успяват толкова сол да вкарат без да хрупа, още на първата хапка имам чувството че ще ми изхвръкнат очите:laughing:Цитат:
Първоначално публикувано от бат тянко
Перо, паламуда сам си поема солта,никой не му инжектира разсола.Сега,дали в солта е проблема или самото месо е без отговор досега.Очаквах бат Тянко да ти го обясни.Така че, не се чуди ако е купешки осолен да те накара да имаш такова чувство. Когато го употребявах преди сам си го осолявах и много внимавах. Въпреки всичко пак ставаше доста солен.Цитат:
Първоначално публикувано от Pero Melifero
Когато една поговорка е синтезирана от много поколения преди нас,значи отразява истина. Затова не ги подлагам на съмнение и им вярвам и се съобразявам с тях. Така мисля аз,а всеки си шета на акъла и прави това което си пожелае.
Чистете го добре и не го осолявайте и гаранция няма да имате здравословни проблеми, поне не и заради него;)Цитат:
Първоначално публикувано от Гогол
Е паламуд, паламуд не съм ял от 2013 и не съм го готвил от тогава...
Къде може да бъде намерен пресен български паламуд или калкан?
Ако не държиш да е уловен от българи, а просто да е "черноморски", явно в Турция и то на безценица, според написаното от Гогол;)Цитат:
Първоначално публикувано от 3emu
Паламуда беше за кратко, но чернокоп все още има. Току що си купих по 7 лв. килото. Изчистих го и сега бъркам саламурата с едра сол. Сетне в нея за 24 часа. После 12 часа в оцет. След това прекия ми началник си играе да го нарежда в буркани(щото мен ме мързи). После се залива с олио, което е предварително загрято и истинало. След една седмица идва интересната част. Идеално мезе за вино, ракия бира и т.н. Наздраве на всички! Весели празници! И Бог да ни пази от ковида и всякакви гадости! Амин!
Искам да благодаря на публикувалият рецептата "Авокадо със скариди". Страхотна е!
Вярно, че замених 200 грама авокадо с 1 килограм пържени картофи, а сотираните скариди със свински пържоли, но наистина, страхотно се получи. hi;
Нещо ново в кухнята. Който познае какво е това, печели......БРАВО. ;)
Прикачен файл 10627