ОТ УПРАВИТЕЛЯ НА НАПП

[scutellator]

Лично аз слънчогледа също не го броя за мед. Ако клиента иска мед просто заради въглехидратите - да си купи захар.

Стига сте говорили глупости!Как може да призовавате да се купува захар вместо мед,та бил той и слънчогледов.

Откъде идва логическата връзка от едното към другото - явно само аз не я виждам. Медът обикновенно се купува заради нещо повече от въглехидратното му съдържание.


Преди известно време всички бяха тръгнали срещу ГМ култури ( въпреки че лично моето мнение е че не виждам нищо лошо в тях). Понастоящем няма такъв сорт рапица който не е ГМО. Да не продължавам нататък, че ще ме набедите че се опитвам да смъкна още цената на меда на едро. Уверявам ви, нямам никаква сметка от това. Земеделските култури са нещо върху което за сега никой пчелар няма контрол. Какво ще сее и какви препарати ще си използва си го решава съответния земеделец.

Техническия мед винаги ще заема основно място в пазара на едро, В КОЕТО НЯМА НИЩО ЛОШО. Но и дума не може да става за био мед от рапица.
Планинските, билковите, горските и мановите медове... не съм съвсем сигурен че мястото им е на пазара на едро - да се конкурират заедно със слънчогледовия мед, например.


Още старите книги за здравословно хранене съветват да се ядат много ябълки защото те съдържат множество витамини в голямо количество. Като знам че в днешно време ако ябълковите масиви не се напръскат поне 6 пъти през годината, за никакви ябълки не може да става въпрос. Колкото и витамини да имат , никой не може да ме накара да ям ябълки.

За съжаление не живеем в идеален свят, и нищо не е идеално и просто. Само децата виждат света по този начин.


Успешна година на всички

[N-2]

Ябълки да не ядем, месо - също, съдържало антибиотици, хормони и т. н., медът бил пък от гмо растения... Как е от гмо като забраниха гмо?
А и какво да ядем?

[Kiril8305]

Ябълки да не ядем, месо - също, съдържало антибиотици, хормони и т. н., медът бил пък от гмо растения... Как е от гмо като забраниха гмо?
А и какво да ядем?

Вярно го забраниха , ама дали забраната се спазва е съвсем друг въпрос.

[syzi]

Кой мед е най – вкусен и най – полезен?
И.С. Сенников

Този въпрос на мен често ми го задават купувачите на мед. На първата негова част отговарям обикновено така: „Най – вкусния мед – това е медът на детството, медът който сте опитали за пръв път, то ест медът от тази местност, където то е преминало. Обикновено детските спомени са най – ярките и незабравимите”. Лично аз свикнах с меда от различните треви на севера (Кировска област) и с напредването на възрастта, когато се появява такава възможност, вече не мога без мед от гречиха (елда). Хората, които са свикнали към меда от елда, след това не признават меда получаван от различните треви. Така, че за вкусовете не спорят.
За това, кой мед е най – полезния да се отговори е по – трудно. Всеки истински мед е вкусен и полезен. Обикновено като най – полезен, диетичен се смята полифлорния мед от цветовете от северните ширини. Пчелите го събират от разнообразни по ботаническия състав медоноси, които цъфтят дълго. А и природата в северните места е доволно сурова.
Що се касае най -, най – полезния, то тук се съгласявам с мнението на един пчелар, който твърди, че най – лечебния мед – това е медът, събран в тези места, където вие живеете. Пчелите го правят от нектара на растенията, които за да оживеят се приспособяват към биологическите и климатичните условия на дадената местност. Такъв мед притежава мощни защитни свойства, той лекува различни болести и възстановява имунната система на човека. Ако вие живеете в средната лента по картата на Русия, то медът от други региони, например от планинско – алтайския или някакъв задморски, чуждестранен или външен, няма да бъде за вас така полезен, защото вашият имунитет е настроен на микрофлората на своята местност. Не напразно казват: „Където се е родил – там се е и сгодил”. Така, че според мен купувайте мед от своята си местност, а за да сте сигурни в качеството му, вземайте го от познати пчелари.

Източник: сп. „Пчеловодство” 2006/7
Превел от руски език: д-р инж Иван Парашкевов, Плевен

[syzi]

Пчелите работнички, които събират нектар изсмукват с хоботчето си нектара или маната като го събират в медовото си стомахче. В главата се намират хипофарингиални жлези, от които се отделят ензимите инвертаза и диастаза. Те действат в преработката на нектара в пчелен мед. Обогатеният с ензими нектар се пренася от пчелата към кошера. Количеството нектар, което донася една пчела е 45 - 60 mg. То се предава на 4 - 5 кошерни пчели, които на свой ред го предават на 8 - 10 други млади пчели, наречени приемачки. По този начин нектарът донесен от една летяща пчела се разпределя между 50 млади приемачки. Последните го преместват многократно от медовото си стомахче към хоботчето като така изпаряват водата от нектара. Това действие се повтаря около 20 минути и всеки път добавят към капката по малко секрет от глътъчната си жлеза. При това активно прехвърляне на нектара той бива обогатяван с диастаза, каталаза, фосфатаза и оксидаза.[6] Когато водното съдържание намалее до 35 – 40% пчелите го отлагат под формата на малки капчици по стените или дъното на восъчната килийка и постепенно я изпълват. Изпарението на водата от съдържанието в килийките продължава благодарение на активната вентилация в кошера. Когато водното съдържание в нектара достигне 15 – 20/21%, а количеството на захарозата под действието на ензимите достигне до 5 % нектарът се превръща в пчелен мед. Пчелите допълват килийките и ги запечатват с восъчно капаче. То предотвратява поемането на влага от пчелния мед. Преработката на нектара в пчелен мед продължава 1 – 3 дни. Тя зависи от водното съдържание, температурата, влажността на въздуха в кошера, силата на пчелното семейство и притока на нектар.

От мен мога само да добавя,че тези действия пчелите ги извършват при всички видове медоносни растения.

[Bee Varna]

Не се очаква скок в цените на пчелния мед през зимата


22.08.2012 | 14:36

Средно износът на български мед се движи между 5 и 6 хиляди тона

Цените на пчелния мед през зимата няма да поскъпнат спрямо тези от миналата година. Това заяви днес Ефрем Моллов, управител на Национална асоциация на пчеларите професионалисти /НАПП/ в България, на пресконференция по повод започналата в понеделник Национална седмица на българските пчелни продукти.

В момента цената на качествения акациев, липов и манов мед е около 10-11 лева за килограм, с един лев са по-скъпи специфичните видове мед, посочи той. По думите му се наблюдава разлика и в цените на меда за различните региони на страната. В Северна България може да се купи мед и за 3 лв., докато в югозападната част на страната цената стига и до 20 лв. за килограм.

Цените се определят от различните видове мед - в Северна България се добива т.нар. технически мед - от площи с технически култури като рапица, слънчоглед и кориандър - който трудно може да се пласира на пазара на дребно, обясни Ефремов. Обикновено хората консумират полифлорен мед - акациев, липов и манов - тъй като той е от трапезен вид.

Тази година реколтата е слаба, поради което страната ни ще може да изнесе не повече от 2-3 хиляди тона мед, каза управителят на НАПП. Средно износът на български мед се движи между 5 и 6 хиляди тона.

Като положителна тенденция Ефремов посочи повишената консумация на пчелни продукти, различни от меда у нас. "България е сериозен производител на пчелен прашец, който изцяло се консумира в рамките на страната и с това сме пример за Европейския съюз", каза той. Създатели сме и на уникален за Европа пчелен микс, който съчетава 4 основни пчелни продукти - пчелен мед, пчелно млечице, пчелен прашец и прополис, заяви Ефремов.

Според него пчеларите професионалисти у нас трябва да се обединят в единна структура с нормативна уредба, която да позволява популяризирането на българския мед в Европа като обособена марка. В момента заради по-добрите си качества нашият мед се използва като подобрител за меда, внасян в страните на ЕС от Южна Америка, а не се предлага с българско име, каза Ефремов.
Автор:
БТА

Не мога да повярвам че тези думи излизат от управител на пчеларско сдружение.От него разбирам че ние в Северна България произвеждаме някакъв си "технически мед" който не става за трапезата

Не се хващайте за думи, що то те са правилни. Добруджа и Варненски регион действително произвеждат мед от слънчоглед, рапица, но и от останали видове също. Има и акация и липа и други видове мед. Ние тук имаме всичко, нямаме силна структура коя то може да ни организира, да продажни сме напълно, идват купувачи и казват мед ти за нищо не става, има антибиотик, ние вярваме, казват няма в РБ лаборатория която може да провери, ние вярваме, а това не е така!!!!! Има лаборатория в София, лицензирана от европейский союз, можем да проверим меда в нея. Ах да забравих, ние сме стиснати до тази степень, че по лесно ще дадем мед на прекупвача за 3 лева отколко то да платим 100 лева за проба и да теглим една хубова на този прекупвач. Така че не мисля че човека казва нещо по различно от истина. Това е неговото мнение и то е правилно за него. Той е от големите и авторитетни, просто за що не казва че тази работа не за любители и трябват промени в цяла структура на работа а заобикаля тихо проблема? И ние можем да предложим качествен мед от липа на купувача, и от акация можем, и полифлорен с высоко качество можем, но не го правим!!!! Ето такива сме от тази часть на РБ.

[Spens]

БЕЕ ВАРНА -Колежке или колега..вас ви цакат прекупвачите от Юга най -вече чрез подставени лица..все още си продавате меда на 3.50..даже и сега ,вьiсокото качество нищо не значи -защо не зададете простия въпрос на тези прекупвачи защо не изкупуват мед от техния регион а дирят вас?Щото си ги знаят..и не се занимават с тях.ИМА и други начини....

[Bee Varna]

БЕЕ ВАРНА -Колежке или колега..вас ви цакат прекупвачите от Юга най -вече чрез подставени лица..все още си продавате меда на 3.50..даже и сега ,вьiсокото качество нищо не значи -защо не зададете простия въпрос на тези прекупвачи защо не изкупуват мед от техния регион а дирят вас?Щото си ги знаят..и не се занимават с тях.ИМА и други начини....

Колега съм, не ние продали мед на 4.40 + ДДС. но за сожаление слушам от колеги че натях им казали за. Това че имат антибиотик, окуратно намерих кой с антибиотика, следваща година той е вън от обща маса, пробвам даобеденя хора с поголямо производство на мед, това не решение на проблема. Има решение но това е дълог процес и сложен. Сигурен съм че надоста хора, втова число и производители на мед им няма да им харесва това. Просто друг начин няма.