Когато се прави второ вино за ракия-то захарност не се мери.Прави се три килограма захар към десет литра вода.Захарност се мери само когато си смачкал плода-грозде,кайсии,джанки и т.н.Захарноста да не надвишава 22-23 процента.Проверявал съм взахаромери в лицензирана лаборатория от три закупени в магазинната мрежа-за битови цели и трите показваха по.малко с около1-1,5 процента захарност.
Поздрави:Цветан Димитров