ВАРЕНЕ И СЪХРАНЯВАНЕ НА РАКИЯ

[Ангел Йосифов]

Готово!От този момент нататък може да трупа СНЯГ колкото си иска.Виното вече е на "топло" в избата............

[okic]

https://www.facebook.com/parnici.bg/...3718031328016/

[Remi]

Готово!От този момент нататък може да трупа СНЯГ колкото си иска.Виното вече е на "топло" в избата............

То виното го скатахме но мезето още грухти в кочината и трупа!

[Ангел Йосифов]

Тъкмо ще свърши тихата ферментация и луканките ще виснат.Всичко е изчислено.Нека да трупа сняг....

[Валентин.]

Луканка от свинско не става! Само от телешко и мааалко овча лой! По изключение може магарешко или конско. Свинско, за суджуци!
П.П. Преди като нямахме фризери (преди 30г) свинските бутове ги слагахме в 1 корито и сол ЯКО! обръщаме през 2-3 дни и мажем със сол!

[Ангел Йосифов]

Aaaaa Янчо,ако един ден свърша ракията,знам къде да я търся,но определено няма да отида в магазина или при краставичаря,а ще отида до казана.Вечния огън винаги е на линия.Така е и със меда...

[vencii]

Aaaaa Янчо,ако един ден свърша ракията,знам къде да я търся,но определено няма да отида в магазина или при краставичаря,а ще отида до казана.Вечния огън винаги е на линия.Така е и със меда...

Ако нещо закъсаш с ракията( да не дава господ ) ще подпрем едно рамо.

[Ангел Йосифов]

Те това ми беше мисълта.Най-естественото място от където да си взема истинска ракия.Та и за меда се отнася-мед от пчелар....

[vencii]

В новия закон за виното и спиртните напитки са забранява влагането на синтетичен алкохол в спиртните напитки, естествения въпрос е досега било ли е разрешено.

Чл. 121. (1) Техническите определения и изисквания за категориите спиртни напитки, етилов алкохол от
земеделски произход, дестилат от земеделски произход, както и основните понятия при производството на
продуктите (видовете суровини и технологични операции и практики) са установени в Регламент (ЕО) №
110/2008 на Европейския парламент и на Съвета от 15 януари 2008 г. относно определението, описанието,
представянето, етикетирането и защитата на географските указания на спиртните напитки и за отмяна на
Регламент (ЕИО) № 1576/89 на Съвета (ОВ, L 39/16 от 13 февруари 2008 г.), наричан по-нататък "Регламент
(ЕО) № 110/2008".
(2) При производството на спиртни напитки не се разрешава влагането на етилов алкохол от неземеделски
произход (синтетичен спирт).

[ch.atanasov]

Получи се бурна ферментация, за малко да избяга матриала.Къде е грешката?Някакви препоръки за 2017.


Снимка0397.jpg