ВАРЕНЕ И СЪХРАНЯВАНЕ НА РАКИЯ

[borifototo]

Това гроздето ли е?

[plamen2009]

Съд с по-голям обем за същия материал ,иначе няма грешка.

[borifototo]

Според мен проблема е друг.Капака го няма и материала ври.Ако е малък бидона капака излиза навън.

[ch.atanasov]

Материала е сини сливи.Сега като си мисля колегата е прав, сложих около 10л вода повече от друг път.Извадих много добре, като количество и качество ,но ако на 3-4 -тия ден не се случих там, половината щеше да е отвън.Живот и здраве ще си коригирам рецептата догодина.

[boris]

Чанко, няма грешка. Много си го напълнил!

[Pavel_Bs]

Когато ви се случи да изври бидон,обезателно избършете олятия ръб на бидона с гъбичка и за всеки случай го минете след това с чист спирт(пак с гъбичката).Оцетните дрожди много обичат изврял материал на проветрение.Капака задължително се измива и той.По принцип мия капаците винаги след разбъркване.По капака може да разберете дали материала ви е здрав.Той първи замирисва на оцет.Като отворите бидона,първо помиришете капака от долната страна - трябва да мирише на плодове,нещо средно между дюля и круша.Това е за гроздовата.За сливовата си мирише на сливи и т.н..

[Ivan Mankov]

Получи се бурна ферментация, за малко да избяга матриала.Къде е грешката?Някакви препоръки за 2017.

Бас държа Чанко , че се кефиф и ни пробваш ! Добре се е дъражала живинката в бидона и дано 17- та има какво да се тури, че иначе тегло !
Веднага се досетих, че е сливоч, по пяната !

[ch.atanasov]

Бас държа Чанко , че се кефиф и ни пробваш ! Добре се е дъражала живинката в бидона и дано 17- та има какво да се тури, че иначе тегло !
Веднага се досетих, че е сливоч, по пяната !

Прав си ,че се кефя ,но не ви пробвам.Обменям опит и съм писал :благодарение на колегите изкарах 130л на 48 грдуса. За 2017 вече научих къде са градините.Производителите и те са като нас- имат проблем с реализацията, въпреки субсидията.

Снимка0407.jpg

[zapstojan]

Моите сливи винаги така ферментират. Затова или по-голям бидон или по-малко материал.
Първото е за предпочитане.

[borifototo]

Прав си ,че се кефя ,но не ви пробвам.Обменям опит и съм писал :благодарение на колегите изкарах 130л на 48 грдуса. За 2017 вече научих къде са градините.Производителите и те са като нас- имат проблем с реализацията, въпреки субсидията.

Снимка0407.jpg

Ама си по-голям измамник и от мен.DSCN4740.JPG