ВАРЕНЕ И СЪХРАНЯВАНЕ НА РАКИЯ

[Pero Melifero]

Прикачен файл 11544
Малък е чепа на бурето и няма да се получи!

Чепа си е таман, бурето ми малее!

[Кразз]

Чепа си е таман, бурето ми малее!

........

[jordanov]

Моето буренце е къмто 15ина литра/има го напред в темата/ и ся се сещам че му е време да го източа. Държа ракийцата вътре до 3-4 месеца и после друга.
Ти засичал ли си го това колко изпива за година?

[Angel Yosifov]

Ти засичал ли си го това колко изпива за година?

Ми така де!Да пием!
Стига сме я съхранявали
Аз например,мога да изпия море със ракия,амааааа, само на думи.Иначе ми е най-сладка до 100-150млл....
Прибирам се в къщи,след работа.Отивам на хладилника и удрям бустер-трийсетина грама на екс.Ей така,да ми запари на гърлото.95% от "болестите" навлизат през носоглътката,таа лекарската доза си я взимам одма.След това,шетня из двора,кучета,котки,кокошки. ...и чак след това сядам на още стотина грама....
Та те това ми се случва след работа..

[Кразз]

Моето буренце е къмто 15ина литра/има го напред в темата/ и ся се сещам че му е време да го източа. Държа ракийцата вътре до 3-4 месеца и после друга.
Ти засичал ли си го това колко изпива за година?

Бурето събира 113 литра. За една година "изпива" около шест литра. През месец доливам, така съм го засякъл. Наследил съм го от баща ми. Дъгите са от редуващи се:
Черница, Благун, Слива.

[Кразз]

Прикачен файл 11544
Малък е чепа на бурето и няма да се получи!

Днес заредих и малкия брат с прасковена.
Чепа бива ли го?

[kuline]

Днес заредих и малкия брат с прасковена.
Чепа бива ли го?

Остави чепа, ама я кажи 'арна ли е. И аз заложих тая година, пък да видим. Такива праскови, по-големи от юмрука ми, чак мъка ми бе да ги заносам - няма кой да ги яде.

[Кразз]

Остави чепа, ама я кажи 'арна ли е. И аз заложих тая година, пък да видим. Такива праскови, по-големи от юмрука ми, чак мъка ми бе да ги заносам - няма кой да ги яде.

'Арна, 'арна... Прасковата, ако не се добавя захар, пуска между 3 и 6 на 100. Аз изкарвам 1 казан джанки на патоки и ги преварям с прасковите. Аромата не е толкова осезаем, като на кайсиевата, но не може да се обърка. Аз нямам много праскови и за мен си е екзотика...

[kaloyanv]

Колеги само да ви попитам, то сигурно го има назад в темата, ама много страници и не съм сигурен дали ще го намеря точно. По принцип баща ми добавя захар спрямо материала който ще вари. Той разтваря 1 към 3. 1кг захар за 3 литра вода и според обема на материала слага ...

Мисълта ми е че аз искам да пробвам с мед, вместо захар. В този случай ако преди е било 1 към три вода захар. Сега водата с колко мед трябва да е и има ли особености ?

[kokona]

Захаромер трябва. А колко трябва да е изходната захарност на пращината - виж в ракиджийския форум. По мой личен опит разтвора на мед с вода е добре да се свари.