Проблем с подхранване на кошер

[зуница]

Захарозата /захарта/ се разгражда в организма на човека до глюкозо-фруктозен сироп чрез същия ензим, с който го разграждат /инвертират/ и в промишлените инсталации. Нишесте и скорбяла/брашно, тесто, картофи и т.н./ - същата работа - два ензима и се превръщат в глюкозо-фруктозен сироп както в стомаха, така и в завода....

То и спирта в напитките все е спирт, ама ние си пием гроздовата и плодова ракия.А не щем да жулим етилов алкохол ЧЗА. Ако и някои да го гарнират с глицерин и да му викат водка.

[Pero Melifero]

Захарозата /захарта/ се разгражда в организма на човека до глюкозо-фруктозен сироп чрез същия ензим, с който го разграждат /инвертират/ и в промишлените инсталации. Нишесте и скорбяла/брашно, тесто, картофи и т.н./ - същата работа - два ензима и се превръщат в глюкозо-фруктозен сироп както в стомаха, така и в завода. Проста органична химия. Ако разгледате технологията за производство на бяла кристална захар /цвеклова или тръстикова няма значение/, ще забележите, че технологията е с доста по-агресивна химия. Има за мислене кое доколко вреди. Аз поне не можах да прочета смислени обяснения сред изобилните материали по въпроса, писани от незнайни автори в нет-а. Навремето на село се вареше маджун от дини - бъркал съм по жегата тавата на огъня с часове и си представям какво съдържание на ХМФ е имал готовия маджун - никакъв шанс да издържи на сегашните критерии за хранителен продукт.

след толкова "безвредни" заместители на маслото накрая какво излезе, най-малко вредно се оказа баш маслото? а изкуствените подсладители дето трябваше да изместят вредната захар? солта - бялата смърт, нема проблем те ви нитритни ли са нитратни ли са соли, опс, ма те се оказаха канцерогенни, ами електронните цигари? - в пъти по-бързо ти съсипват дробчетата !
да, на теория нещата винаги са ок, даже имат леко розов отенък , обаче на практика всичките нови изгъзици, рано или късно се оказват канцерогенни или просто по-вредни! върху това също може да се помисли, даже не е нужно и да си "на ти" с химията

[Георги 1974]

Това захарта е буржоазна отживелица виж глюукозофруктозен сироп друга работа и името му едно такова арно.

[kuline]

Захарозата /захарта/ се разгражда в организма на човека до глюкозо-фруктозен сироп чрез същия ензим, с който го разграждат /инвертират/ и в промишлените инсталации. Нишесте и скорбяла/брашно, тесто, картофи и т.н./ - същата работа - два ензима и се превръщат в глюкозо-фруктозен сироп както в стомаха, така и в завода. Проста органична химия. Ако разгледате технологията за производство на бяла кристална захар /цвеклова или тръстикова няма значение/, ще забележите, че технологията е с доста по-агресивна химия. Има за мислене кое доколко вреди. Аз поне не можах да прочета смислени обяснения сред изобилните материали по въпроса, писани от незнайни автори в нет-а. Навремето на село се вареше маджун от дини - бъркал съм по жегата тавата на огъня с часове и си представям какво съдържание на ХМФ е имал готовия маджун - никакъв шанс да издържи на сегашните критерии за хранителен продукт.

Ей, Агро, начетен човек се представяш, ама чат-пат се излагаш. И 'кво искаш да речеш, че "бабиното" сладко, де се вари цял ден на огИня е канцерогенно, а сиропЯ, де го гласиш - манна небесна.

[бат тянко]

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5884753/
Няма да се учудя, ако е прав. Това е едно от най-обширните експозета относно ХМФ, на които съм попадал. Доста прелюбопитно четиво е! От него може да се направи заключение, че съдържанието на ХМФ в различните храни подлагани на термична обработка. Зависи колкото от продължителността на излагане на висока температура. Толкова, а дори и повече зависи от продължителното съхранение на продуктите при високи температури. Освен това може да се види, че например кафето, зърнените храни, многозърнестите хлябове, фурмите, и най-вече бисквитките и курабийките, съдържат огромни количества ХМФ. Пред които меда направо бледнее.

[agro]

Ей, Агро, начетен човек се представяш, ама чат-пат се излагаш. И 'кво искаш да речеш, че "бабиното" сладко, де се вари цял ден на огИня е канцерогенно, а сиропЯ, де го гласиш - манна небесна.

Зависи от гледната точка. Откъм ХМФ е точно така. Друг е въпросът доколко е вреден ХМФ в сравнение с други неща.

[agro]

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5884753/...съдържат огромни количества ХМФ. Пред които меда направо бледнее.

Точно този текст посочи колегата Костадин в пост 1144 на темата "инвертиран сироп" наскоро, та го коментирахме.

[agro]

То и спирта в напитките все е спирт, ама ние си пием гроздовата и плодова ракия.А не щем да жулим етилов алкохол ЧЗА. Ако и някои да го гарнират с глицерин и да му викат водка.

Ракията е букет от съставки, коя от коя по-токсични. Не случайно не се пие в цивилизования свят, а го карат на водка, уиски, джин или подобни, създадени на базата на пречистен спирт.

[rumenggr]

Ракията е букет от съставки, коя от коя по-токсични. Не случайно не се пие в цивилизования свят, а го карат на водка, уиски, джин или подобни, създадени на базата на пречистен спирт.

Карай! Да пием по ракия момчета, че ще почнат да ни пенсионират на 90, а столетниците няма да са интересни.

[agro]

Карай! Да пием по ракия момчета, че ще почнат да ни пенсионират на 90, а столетниците няма да са интересни.

Аз я карам на ракия /че и варя/, въпреки, че знам състава и. А да се притеснявам за единия сироп - на фона на ракията си е....