Място за бърборене

[Георги 1974]

Изпускаш нещо, "в по малки количества", а не преобладаващо

Да найстина съм прочел през пръсти.
Но това не означава, че няма и други причини за разслоение най честата е пчелар огар слага тенеке мед в голяма тенджера на котлона.

[agro]

Причината за такова явление би трябвало да е мед с водно съдържание на границата на допустимото. При кристализация на дънните части се отделя свободна вода, която е достатъчна да разреди горната некристализирала част, така , че да забави още нейната кристализация. Така се получават двата слоя. И ако се случи медът да е съвсем на допустимата граница на влажността, горният течен слой, набогатен на вода, излиза от допустимата влажност и започва да ферментира. Така варих ракия от меда, събран през пролетта на 2018 мисля беше, от 12 бр. загинали през зимата кошери. Както е написано по-горе, декристализацията също може да е фактор за такова явление, но само при мед, който е близо до граничното водно съдържание. Поне при мен така се получава.

[Трендафил Дончев]

Причината за такова явление би трябвало да е мед с водно съдържание на границата на допустимото. При кристализация на дънните части се отделя свободна вода, която е достатъчна да разреди горната некристализирала част, така , че да забави още нейната кристализация. Така се получават двата слоя. И ако се случи медът да е съвсем на допустимата граница на влажността, горният течен слой, набогатен на вода, излиза от допустимата влажност и започва да ферментира. Така варих ракия от меда, събран през пролетта на 2018 мисля беше, от 12 бр. загинали през зимата кошери. Както е написано по-горе, декристализацията също може да е фактор за такова явление, но само при мед, който е близо до граничното водно съдържание. Поне при мен така се получава.

Точно не доброто съхранение/поглъщане на влага/ на мед в който е имало малко в повече % вода, но е почти в нормите и е кристализирал що годе нормално, а в последствие при декристализацията поема още малък процент и се получава, да го наречем вече проблемен мед. Този мед, както спомена и агро, след определен период от време се прокисва.

[бат тянко]

Да взема да му фърля един боб на тоя мед?

[Илиев]

По-добре му фърли нарязани ябълки и дюли с две кофи вода.

[Ангел Йосифов]

Да взема да му фърля един боб на тоя мед?

Ако е със свинско краче,фърли му две шепи....

[бат тянко]

Милите.....!

[Трендафил Дончев]

Милите.....!

А, какво ще кажеш? Все към на казана чучурката гледат.

[бат тянко]

А, какво ще кажеш? Все към на казана чучурката гледат.

Точно за това един съгражданин си занесъл казана за ракия у щатите. Като артефакт де, ама работещ. Колкото и уиски да изпие човек, винаги се връща при корените си. А в корените е заровено бурето с муската!

[Pero Melifero]

Да взема да му фърля един боб на тоя мед?

докато сме на темата за меда и за да не хвърляте боб, бихте ли споделили това явление какво е и защо се получава

От тазсутрешната ми борба с едни палачинки е снимката, меда е тазгодишен. Ако има значение основата е слънчоглед, по мои предположения около 60%, останалото са пъпеши,тикви,трънаци и само Бог знае какво друго