Първоначално публикувано от
rosty_sz
Има начин и за това. Ако се продава в добре опаковани запечатани пити. Има и вариант с едни кутийки, които ги произвеждаше човека с пластмасовите основи. Те са кутийки, но в кошера се поставят дъната които представляват полуизградена пита, която пчелите доизграждат пълнят и запечатват. След това се демонтират от рамките и се затварят с капачетата с които се продават комплект. Ясно е че цената на такъв мед ще трябва да е поне тройна и има неудобството да не е отделен от восъка, но има гаранция, че не е смесван с нищо след центрофугирането. Ясно е , че тая работа няма да я бъде и е много по-добре да се повиши културата на консумация на мед на крайния потребител та така, че поне да може да различава откровените ментета на вкус от оригинала. После да започне да купува мед от възможно най-проверено място. Изтичат маса държавни и европейски пари за популяризиране на меда, но резултата е нулев.
Ето и няколко въпроса към Апитрейд по темата.
Има ли намерение фирмата да разширява кръга на производителите с които работи предлагайки ПОСТОЯННО висок стандарт за работа и коректни условия?
Има ли намерение фирмата да предложи на пазара продукт с гарантирано отлично качество?
Под висок стандарт на работа и коректност разбирам :
- работа само с нови тенекии, като мед в стари ръждиви боклуци да не се изкупува, може да се предложи и друг вид по-евтин амбалаж на хората с които се работи редовно с цел понижаване на разходите но амбалажа да бъде наистина такъв и да се ползва еднократно или да има възможност за стерилизация преди повторна употреба. Не виждам никакъв проблем да се работи с ПВЦ кофи в които да се поставя ПВЦ плик преди да се пълнят и меда всъщност да е в плика. Така може да се ползва кофата многократно и разходите пак да се минимизират а качеството да расте.
- да приспада коректно теглото на амбалажа, както заяви няколко поста по горе.
- да дава ясни срокове и да ги изпълнява за взимане на проби, за излизане на резултатите, за вдигане на меда.
- да заплаща меда при неговото вдигане в пълния му обем и по договорената цена.
- да предлага коректни договори при вдигането на меда, без разни уловки и глупости от рода на това, че ако се откриели ала бала примеси и т.н. ще се дължат какви ли неустойки и т.н. Нали заради това са пробите.
- да предложи диференцирани изкупни цени според качеството на продукта, който изкупуват. Това звучи трудничко, защото знаем, че пробите се дават купажно, НО
- водно съдържание се тества за секунди с обикновен рефрактометър.
- полен се брои относително лесно от специалист под микроскоп.
- от един сътрудник могат да се обиколят огромно количество пчелини за да се разяснят критерии за качество част от които да се отнасят към пчелина и кошерите в него и при желание на пчеларя да даде съгласие за проверка.
- да се проверяват и помещенията и оборудването за вадене на меда.
Ясно е че за да се случи това трябва съгласие от двете страни и естествено да се предложи по-висока цена за меда който отговаря на стандарт изработен от изкупвача. Това е доста труд, но е полагане на едни нови отношения между производител и изкупвач от които ще имаме взаимна изгода. Вие ще работите със сигурен кръг хора със които ще изградите отношения и ще получите качествена суровина която можете да продавате под специална марка както на вътрешния така и на външния пазар. Ние ще имаме относителна сигурност за коректно изкупуване и ясна представа, че ако вложим средства в модернизиране на производството ще покрием критерии за по-висока изкупна цена.
В момента положението е трагично. Продава се мед събиран в катранено черни пити, въртян в мухлясало прашно мазе на ръждива 40-50 годишна центрофуга, и се съхранява в тенекии 10-20 употреба които не са измити от предния мед които е бил в тях първо, защото е трудно и второ, защото са го прихванали като тара. Насреща стоят всякакви малки и големи измекярски фирми, които ги чакат с месеци да вземат проби и после още толкова да вдигнат меда. В последния момент се оказва, че цената ще е друга, че амбалажа ще няколко употреби по стар от уговореното, че кантара тегли умопомрачително, че в момента има пари само за част от меда ама след няколко дни ще платят другата и т.н. и т.н.
Много се радвам че за сега темата се развива в относително спокоен и ползотворен дух , а това не се е случвало с изкупвач на мед до сега. Дано положим основи на някакви нормални разговори и извлечем взаимна полза.