Добре дошли в Българският форум за пчелари.
Страница 120 от 121 ПърваПърва ... 2070110118119120121 ПоследнаПоследна
Резултати от 1,191 до 1,200 от общо 1204
  1. #1191
    Почетен Автор
    Регистриран
    02.02.2015
    Мнения
    655
    Цитат Първоначално публикувано от Pero Melifero Виж публикацията
    Не знам, само знам че без на Данчо фокуса, може и никога да не запечатат
    То и на Данчо фокуса е имитиране на условия, ама много се опитваш да подсказваш. 1
    Не можеш да седиш в твоя ъгъл на гората, чакайки другите да дойдат при теб. Понякога трябва ти да ходиш при тях. - Мечо Пух

  2. #1192
    VIP Автор
    Регистриран
    01.04.2014
    Мнения
    2,138
    Цитат Първоначално публикувано от barkov1982 Виж публикацията
    Кога и при какви условия запечатват?
    Не се наемам да отговоря на този въпрос. Дори не си спомням да съм прочел конкретно точно това из книжките. От скромен опит - все съм се чудил защо едни пити са запечатани, а други така си и остават незапечатани, като по едно и също време се развива действието.
    На всеки сложен въпрос има лесен и разбираем за всички грешен отговор
    "Погледнато формално, всичко е нормално, погледнато нормално, всичко е формално" - Радой Ралин

  3. #1193
    VIP Автор
    Регистриран
    01.04.2014
    Мнения
    2,138
    Цитат Първоначално публикувано от agro Виж публикацията
    През септември забърках 60% захарен сироп /без инвертиране/ и после за проба му добавих фруктоза до 80%. По консистенция заприлича на акациев мед. Досега няма кристализация, стои отвън под навеса. Сега се чудя да го дам ли на пчелите...
    Засега го вземат от хранилките без проблем. В хубаво време здраво летят за прашец. Смятам да ги наливам изобилно до акацията, за да проверя дали ще почнат да го складират и запечатват. Ако има принос от овошките, проверката може да се окаже несигурна работа, но ще видим. Днес ще надникна в кошерите да проверя как я карат.
    На всеки сложен въпрос има лесен и разбираем за всички грешен отговор
    "Погледнато формално, всичко е нормално, погледнато нормално, всичко е формално" - Радой Ралин

  4. #1194
    VIP Автор
    Регистриран
    27.03.2015
    Мнения
    2,367
    Пчеларски район
    Криводол и Враца
    Цитат Първоначално публикувано от barkov1982 Виж публикацията
    Кога и при какви условия запечатват?

    Иногда пчел кормят сахарным сиропом, а они простодушно перерабатывают его в мед и укладывают в соты.

  5. #1195
    Заслужил Автор
    Регистриран
    13.01.2013
    Мнения
    418
    Пчеларски район
    Carpati
    ...
    Цитат Първоначално публикувано от agro Виж публикацията
    През септември забърках 60% захарен сироп /без инвертиране/ и после за проба му добавих фруктоза до 80%...
    ...

    Само за информация

    Захарният сироп 1:1 е съставен от:
    - 48% фруктоза
    - 47% глюкоза
    - 5% захароза (кристална захар)

    Ако искаме да инвертираме сиропа си:
    - То трябва да го направим 66% по Brix (или 70%, както е апиинверта). Brix (66 гр захар на 100 разтвор (в случея-вода));
    - Измества се равенството между фруктозата и глюкозата като се добавят 8% фруктоза (66гр захар x 8% = 5,28 гр фруктоза) - което означава 66 гр захар + 5,28 гр фруктоза + 100 мл вода);
    - Така направения разтвор престоява 24-48 часа на температура +25 градуса;
    - Ако искаме да копираме апиинверта, може да се използва цвеклова захар.

    Готовия сироп
    - Може да го изпратите за анализ за наличие на инвертаза - Тома неверни 1;
    - Може да го оставите я някое кюше и да наблюдавате кога ще кристализира - Тома неверни 2;
    - Може да си го давате на пчелите и хич да не ви дреме за апиинверта;

    А също може и хич да не си правите труда да инвертирате, защото...не е доказана полза от файдата (освен ако не искате да допълните зимните запаси). Много е изписано по темата във форума и Интернет пространството.

  6. #1196
    VIP Автор
    Регистриран
    01.04.2014
    Мнения
    2,138
    Цитат Първоначално публикувано от Niki1313 Виж публикацията
    ...

    ...

    Само за информация

    Захарният сироп 1:1 е съставен от:
    - 48% фруктоза
    - 47% глюкоза
    - 5% захароза (кристална захар)

    Ако искаме да инвертираме сиропа си:
    - То трябва да го направим 66% по Brix (или 70%, както е апиинверта). Brix (66 гр захар на 100 разтвор (в случея-вода));
    - Измества се равенството между фруктозата и глюкозата като се добавят 8% фруктоза (66гр захар x 8% = 5,28 гр фруктоза) - което означава 66 гр захар + 5,28 гр фруктоза + 100 мл вода);
    - Така направения разтвор престоява 24-48 часа на температура +25 градуса;
    - Ако искаме да копираме апиинверта, може да се използва цвеклова захар.

    Готовия сироп
    - Може да го изпратите за анализ за наличие на инвертаза - Тома неверни 1;
    - Може да го оставите я някое кюше и да наблюдавате кога ще кристализира - Тома неверни 2;
    - Може да си го давате на пчелите и хич да не ви дреме за апиинверта;

    А също може и хич да не си правите труда да инвертирате, защото...не е доказана полза от файдата (освен ако не искате да допълните зимните запаси). Много е изписано по темата във форума и Интернет пространството.
    Тука нещо се обърках - захарният сироп е разтвор на захароза. Инвертираният сироп е смес от глюкоза, фруктоза и остатъчна захароза. Или бъркам нещо?
    Ако искаме да инвертираме захарен сироп, го правим с ензима инвертаза / а не да му добавяме фруктоза/. Инвертаза се съдържа се в меда или си го купуваме. Инвертазата разпада молекулата на захарозата на една молекула глюкоза и една молекула фруктоза. Моларната концентрация на получения глюкозо-фруктозен сироп е 1:1. Реакцията ще протече докрай, ако я проведем безкрайно дълго. В практиката това е неприложимо, затова винаги има остатъчно количество захароза в готовия инвертиран сироп. Ако искаме да получим трудно кристализиращ сироп, добавяме фруктоза и изменяме съотношението. В момента обикновен захарен сироп /неинвертиран/ с добавена фруктоза и 80% концентрация стои под навеса от септември и не проявява никакви признаци на кристализация. На консистенция и на вид е като прозрачен акациев мед. За сравнение - 65% инвертиран сироп миналата година образува дебел пласт бяла утайка на дъното на тубите. По-напред в темата Матеев също го е писал. Повечето инфо по тази тема така или иначе вече е написано тук. Който не го мързи, може да я изчете изцяло, игнорирайки мненията на утвърдените спамъри на форума.
    Концентрации на захарен сироп, по-ниски от 60 - 65% започват бавно да ферментират и да издуват тубите. Налага се да се държат в хладилник. Не ме питайте откъде знам.
    Глюкозо - фруктозните сиропи от сорта на изосуит са на база нишесте от зърно /царевица/. Понеже и там реакциите за деполимеризация на молекулата на нишестето не протичат докрай, в продукта има недоразградени остатъчни въглехидратни вериги. Наричат се олигозахариди и са несмилаеми за пчелите. Кои са те и колко е тяхното количество зависи от технологията на производствената инсталация, вероятно и от партидата зърно, спазването на технологичната дисциплина и т.н.
    Този пост е редактиран от agro; 01.04.2021 в 20:46.
    На всеки сложен въпрос има лесен и разбираем за всички грешен отговор
    "Погледнато формално, всичко е нормално, погледнато нормално, всичко е формално" - Радой Ралин

  7. #1197
    VIP Автор
    Регистриран
    01.04.2014
    Мнения
    2,138
    Цитат Първоначално публикувано от Niki1313 Виж публикацията

    Ако искаме да инвертираме сиропа си:
    - То трябва да го направим 66% по Brix (или 70%, както е апиинверта). Brix (66 гр захар на 100 разтвор (в случея-вода));
    - Измества се равенството между фруктозата и глюкозата като се добавят 8% фруктоза (66гр захар x 8% = 5,28 гр фруктоза) - което означава 66 гр захар + 5,28 гр фруктоза + 100 мл вода);
    Това бих го редактирал така: ако искаме сиропа ни да не кристализира:
    .................................................. .................................................. ................................
    .................................................. .................................................. .................................................. ............................................66 гр захар + 5,28 гр фруктоза и доливаме вода до 100 грама.
    На всеки сложен въпрос има лесен и разбираем за всички грешен отговор
    "Погледнато формално, всичко е нормално, погледнато нормално, всичко е формално" - Радой Ралин

  8. #1198
    Заслужил Автор
    Регистриран
    13.01.2013
    Мнения
    418
    Пчеларски район
    Carpati
    Цитат Първоначално публикувано от agro Виж публикацията
    Това бих го редактирал така: ако искаме сиропа ни да не кристализира:
    .................................................. .................................................. ................................
    .................................................. .................................................. .................................................. ............................................66 гр захар + 5,28 гр фруктоза и доливаме вода до 100 грама.
    Супер имам си вече редактор...Търся си издател...някой да си предложи услугите...

    "...Ако искаме да инвертираме захарен сироп, го правим с ензима инвертаза / а не да му добавяме фруктоза/..."
    Тук, скъпи ми Агро, трябва да се пробваш още веднъж. Да не би знанията да са ти по-малко от колкото си мислиш, че знаеш

  9. #1199
    VIP Автор
    Регистриран
    01.04.2014
    Мнения
    2,138
    Цитат Първоначално публикувано от Niki1313 Виж публикацията
    Супер имам си вече редактор...Търся си издател...някой да си предложи услугите...

    "...Ако искаме да инвертираме захарен сироп, го правим с ензима инвертаза / а не да му добавяме фруктоза/..."
    Тук, скъпи ми Агро, трябва да се пробваш още веднъж. Да не би знанията да са ти по-малко от колкото си мислиш, че знаеш
    Химията си е химия. Ако захарозата се хидролизира в присъствието на фруктоза, за ензима инвертаза никой нямаше да е чувал. Това и преди е писано в темата от ник "софиянец", но той така и не разви по-подробно въпроса. Принципа на Льо Шателие - Браун не е отменян. Логиката сочи, че при равновесна реакция / в случая хидролиза на захароза/ добавянето на продукт на реакцията ще измести равновесието в обратната посока. Това от общата химия. Ако в случая има някакъв специфичен фактор, нарушаващ принципните правила / например - фруктозата да е катализатор на тази реакция/, ще се радвам да се образовам по въпроса - човек не може да знае всичко.
    Принцип на Льо Шателие - Браун: "Ако в/у една равновесна с-ма се окаже външ. въздействие, в с-мата протичат процеси, които да окажат противодействие на оказаното външ. възд. до установяване на ново равновесие."
    "В състояние на равновесие концентрацията на всички в-ва, участващи в с-мата остава постоянна величина за неогр. дълго време. Ако обаче по някакъв начин се промени концентрацията на някое от в-вата, според ЛШБ, равновесието ще се измести в посока, обратна на посоката на външното въздействие"
    На всеки сложен въпрос има лесен и разбираем за всички грешен отговор
    "Погледнато формално, всичко е нормално, погледнато нормално, всичко е формално" - Радой Ралин

  10. #1200
    VIP Автор
    Регистриран
    01.04.2014
    Мнения
    2,138
    Цитат Първоначално публикувано от Niki1313 Виж публикацията
    Да не би знанията да са ти по-малко от колкото си мислиш, че знаеш
    Започна от това, което написа:

    "Захарният сироп 1:1 е съставен от:
    - 48% фруктоза
    - 47% глюкоза
    - 5% захароза (кристална захар)"

    Да попитам тогава разтвор на цвеклова или тръстикова захар как трябва да се именува - захарозен разтвор може би? И какво съотношение търсим в него?

    Написах горните постове не за да се дразним един друг, а защото доста хора четат тук и нека да сме коректни с фактите.

    Дописвам си - наскоро някой написа из темите, че при ферментацията на бира причинители са бактерии, а при виното и ракията са гъбички /разбирай дрожди/. Може и обратното да беше, не помня, не помня и в коя тема беше, но си беше пълна щуротия.
    На всеки сложен въпрос има лесен и разбираем за всички грешен отговор
    "Погледнато формално, всичко е нормално, погледнато нормално, всичко е формално" - Радой Ралин

 

 
Страница 120 от 121 ПърваПърва ... 2070110118119120121 ПоследнаПоследна

Информация за темата

Потребители разглеждащи тази тема

В момента има 2 потребител (и), разглеждащ (и) тази тема. (0 потребител (и) и 2 гост (и))

Разрешения за писане

  • Вие не може да да публикувате нови теми
  • Вие не може да публикувате мнения
  • Вие не може да публикувате прикачени файлове
  • Вие не може да редактирате вашите мнения
  •